Polpettone di nonna Nina, quello che non avete mai mangiato: non ne fare più a meno
Il polpettone è un secondo di carne molto saporito, che mette d’accordo grandi e piccini. Ovviamente come tutti i piatti che si ripetano, non mancano le varianti di verdure e/o di mare. Ma anche per il classico secondo piatto di
Rigatoni di fine estate, polpo e pecorino. Il più saporito e buono per concludere agosto
Rigatoni di fine estate, polpo e pecorino. Il più saporito e buono per concludere agosto Ingredienti 1/2 kg di polpo 1/4 bicchiere di vino bianco peperoncino – 1 foglia di alloro 1/2 litro di passata di pomodoro trito (sedano,carota e cipolla) 1 spicchio d’aglio olio Ev Prezzemolo Pecorino sale Preparazione Partiamo dal polpo.
Melanzane alla sarda, il contorno veloce e buonissimo sia la forno che in padella. Più buone delle ripiene e facilissime da preparare
Melanzane alla sarda un contorno veloce e saporito per accompagnare qualsiasi piatto di carne o anche da provare come antipasto o piatto unico con la variante con formaggio e carne tritata. Ne esistono varie versioni, ovvero le classiche melanzane alla
Spaghetti alla Sirena, il primo Salva pranzo più goloso che c’è. Si fa in 5 minuti con tonno in scatola e limone. Il trucco per farli super cremosi
Gli spaghetti alla sirena preparati con tonno in scatola e limone sono un primo piatto velocissimo da preparare, economico e goloso. Un primo diverso dal solito spaghetto al tonno e pomodoro, e decisamente più fresco e saporito, buono da mangiare
Dove mangiare a Palermo: 8 indirizzi da provare
Arancine, pane e panelle, crocchè, pane ca meusa, sfincione, pasta con le sarde, cous cous… Dove vi stiamo portando? Ma senza dubbio a Palermo, capoluogo siciliano, una delle mete più apprezzate dell’estate (e non soltanto) capace di incantare turisti da
Spaghetti al mare di Sicilia, la ricetta con i gamberi buona e cremosa. Il segreto della nonna: “Uso lo schiacciapatate”
Gli spaghetti conditi con il sugo dei gamberi rossi, non hanno bisogno di presentazione, sono un classico della cucina italiana, anzi il fiore all’occhiello della cucina siciliana, precisamente di Mazara del Vallo. Ovviamente le ricette sono infinite, si trovano sughi
Peperonata alla Calabrese, la ricetta tradizionale: la vera cottura delle verdure per un piatto che si scioglie in bocca
Prepariamo un grande piatto della tradizione calabrese, ma possiamo azzardare dicendo che è del sud Italia. La fanno un po’ in tutte le regioni dell’Italia Meridionale, ognuna con una sua variante per aggiustare il sapore e per rendere il piatto
Patatine fritte super croccanti, le regole fondamentali per averle dorate e perfette come al fast food
Le patatine fritte, croccanti fuori e morbidissime dentro, sono amate proprio da tutti: sicuramente non sono la cosa più salutare del mondo, ma ogni tanto uno sfizio ce lo possiamo anche togliere; piuttosto che comprare quelle surgelate già pronte da friggere,
Penne alla corsara, il primo con le vongole più cremoso e goloso che c’è. L’antica ricetta pugliese, facilissima con i segreti della nonna
Penne alla Corsara un primo piatto super cremoso originario della Puglia, semplice da preparare e di una bontà unica. E’ un piatto che si prepara velocemente e che non ha grandi difficoltà. Più semplice del classico spaghetto alle vongole, il
Tre ricette facili e veloci con la farina di ceci
Se penso alla farina di ceci la prima cosa che mi viene in mente sono le panelle che mi preparava mia nonna. Crescendo ho imparato ad apprezzare anche la cecina toscana e mi sono resa conto che a piacermi è