Vermicelli alla puveriello, il piatto della tradizione napoletana più buono della carbonara. Pronti subito e buonissimi, l’antica ricetta
I vermicelli alla puveriello, sono un piatto tipico della cucina napoletana. Un piatto nato nel dopoguerra. Infatti come si evince chiaramente dal nome, si tratta di un piatto povero, fatto da pochissimi ingredienti, che generalmente si reperivano facilmente in quell’epoca.
L’Ova Murina di Sciacca, più buona della crepes: la ricetta tipica siciliana che vi farà perdere la testa
L’Ova Murina di Sciacca, più buona della crepes: la ricetta tipica siciliana che vi farà perdere la testa Ingredienti per preparare le ova murina di Sciacca Per la farina di mandorle 80 g mandorle Per l’impasto 3 uova 180 g zucchero semolato 10 g amido per dolci 1 bustina vanillina 1
Zucchine indorate e fritte, Una tira l’altra. La nonna napoletana svela la ricetta tradizionale del contorno pronto in 5 minuti più buono che c’è
Le zucchine indorate e fritte o “ndurat e fritt” sono un classico contorno goloso e facilissimo della tradizione napoletana. Richiamano per la preparazione le alici indurat e fritte, che si preparano in maniera molto simile. Queste zucchine possono essere mangiate
Spaghetti alle vongole pacchetelle alla napoletana, più buoni e cremosi dei classici con l’aggiunta di due ingredienti segreti
Dimenticate i classici spaghetti alle vongole e provate assolutamente questa nuova versione ” alla napoletana” con le pacchetelle, ovvero i pomodorini gialli e tarallo sbriciolato ( che può essere sostituito anche dal pan grattato abbrustolito per un sapore meno deciso).
Cucine stellate mondiali da… bere! I signature cocktail di Romeo a Verona
Spritz, Margarita, Mojito oppure Negroni? C’è chi preferisce il gusto dolce e chi invece l’amaro, ad ogni modo una cosa è certa: a un buon cocktail non si dice mai di no! Ma chi ha detto che deve essere per
Dal salato al dolce, ecco 5 ricette con il peperoncino
Colore rosso, dalla forma allungata (anche se ne esistono alcune varietà tonde), il peperoncino è ben noto per il suo essere piccante e per rendere vivace ogni piatto a cui si aggiunge. Proveniente dall’America latina, in passato il peperoncino veniva
Insalata di pasta con la Pasta mista, la versione alla napoletana con il tocco in più: Cosa si mette nell’olio per condirla
Continua a fare così caldo che non sapete più cosa portare in tavola? La pasta fredda, come l’insalata di riso, è sempre un’ottima idea, perfetta da preparare in anticipo e senza lunghe cotture! Un piatto che permette soluzioni infinite, rendendo
Insalata di pollo alla caprese, semplice e gustosa: come avere la carne sempre succosa
Con il perdurare della bella stagione, si gustano volentieri piatti freschi e invitanti, come l’insalata di pollo alla caprese, un piatto facile e veloce da preparare e portare in tavola senza rinunciare al gusto. L’insalata di pollo una delle ricette top
Zucchine alla scapece non fritte, il segreto per farle in padella in 5 minuti: cosa si mette al posto dell’olio. Più buone delle classiche
Le zucchine alla scapece sono un piatto della tradizione napoletana che fungono da contorno saporito per qualsiasi pietanza. Nelle versione originale le zucchine sono rigorosamente fritte e poi condite con le classiche foglie di mentuccia. In questa versione invece eviteremo
Tagliolini alla Maria Callas, la ricetta di Chef Locatelli con la “cremina magica” che sta facendo impazzire tutti. Facili e velocissimi
I tagliolini alla Maria Callas sono un primo molto caro allo chef Giorgio Locatelli, giudice di Masterchef Italia. E’ una ricetta tipica degli anni ’80 ma che sta ritornando in auge. Gli ingredienti sono pochi e il piatto è davvero