Pasta alla Pezzente, la ricetta tradizionale della Costiera Amalfitana. Non il solito piatto con il pesce: è tutto più profumato
Per gli amanti della pasta, questa ricetta fa al caso vostro. Si tratta del piatto tipico della costiera amalfitana, in particolare è la specialità di Conca dei Marini. Lì vi verranno proposte le famose ‘linguine del pezzente’ ma, se volete
Più di una pasta al pomodoro: come preparare ‘o scarpariello
L’avete mai sentita nominare? Ricetta tipica partenopea, a base di pomodoro fresco e formaggio filante, io la preparo soprattutto in estate perché mi consente di stare poco tempo davanti ai fornelli grazie al procedimento semplice, ottenendo però allo stesso tempo
Pennette del pirata Zezzè, il primo cremosissimo con un sughetto tutto a crudo. Basta un mixer e il piatto è pronto. Facile, veloce e goloso
Avete voglia di un primo piatto diverso ma allo stesso tempo semplice? Le pennette del pirata Zezzè fanno al caso vostro. Il segreto sta in un ingrediente in particolare, la panna. Quest’ultima donerà al piatto la giusta cremosità ma, soprattutto,
Pizza di pane raffermo alla parmigiana: Si fa tutto in forno ed è pronta in 10 minuti. Buona anche fredda o da portare in spiaggia
La pizza è uno dei piatti unici preferiti dagli italiani, in particolare dai meridionali. Tantissime sono le variazioni che ognuno fa a suo piacimento e tra queste rientra quella di pane raffermo. Il condimento può essere di ogni specie, a
Torta salata con verdure miste, più gustosa della solita pizza: si prepara in 5 minuti ed è perfetta in ogni occasione
Le torte salate, facilissime da preparare e pronte in pochi minuti, piacciono a tutti e non fanno rimpiangere la pizze; ottime come ricette svuotafrigo, verdure salumi e formaggi vengono sapientemente utilizzati per la farcitura. La Torta salata con verdure miste di stagione,
La limonata perfetta, 3 trucchi per non sbagliare mai e sfruttare al meglio il succo. Non ve li dimenticherete più
La limonata perfetta, 3 trucchi per non sbagliare mai e sfruttare al meglio il succo. Non ve li dimenticherete più Ingredienti 4 limoni ( anche 5 o di più) mezzo bicchiere di zucchero ( diciamo che la dose giusta è mezzo bicchiere ogni
Peperoni ammollicati siciliani, il contorno di Ferragosto. La ricetta della tradizione che si prepara con poco
Peperoni ammollicati siciliani, il contorno di Ferragosto. La ricetta della tradizione che si prepara con poco Ingredienti dei peperoni ammollicati 6 peperoni 150 gr di pangrattato 1 cipolla bianca 2 cucchiai di uva passa 1 ciuffetto di prezzemolo 5 cucchiai di olio EVO qb sale qb pepe Preparazione dei peperoni La
Risotto alla Giuseppe Verdi, il piatto tradizionale Parmense: cremosissimo e profumato
Il risotto alla Giuseppe Verdi è un piatto tipico della provincia di Parma, immancabile sulle tavole della Bassa Parmense. Giuseppe Verdi, oltre che immenso compositore, era grande amante della buona cucina: compare su libri e manuali di cucina per una
Pennette fumè, con il sughetto “Arruscatiello” dal sapore affumicato che farà impazzire tutti. Si preparano in 10 minuti
Pennette fumè, con il sughetto “Arruscatiello” dal sapore affumicato che farà impazzire tutti. Si preparano in 10 minuti Ingredienti 280 g Penne Rigate 1/2 Cipolla 100 g Pancetta affumicata 300 ml Passata di pomodoro 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva 200 ml Panna fresca liquida 1 mazzettoPrezzemolo q.b. Peperoncino Preparazione E’ un piatto veloce, quindi
La grigliata di pesce perfetta, ecco cosa usare per non sbagliare e avere una carne tenere e mai secca
La grigliata di pesce perfetta, ecco cosa usare per non sbagliare e avere una carne tenere e mai secca. Ingredienti 2 Tranci di Salmone 2 Tranci di Tonno 2 Orate o Spigole di media grandezza 2 Calamari 10 Gamberoni 4 Capesante Per la Marinatura Limone Olio Sale e Pepe Erbe Aromatiche a