Crostata di Zucca salata: morbida e saporita. Cremosa con questo mix di formaggi
Crostata di Zucca salata: morbida e saporita. Cremosa con questo mix di formaggi. Buonissima e delicata è un ottimo piatto che può essere consumato...
Castagne, come riconoscere quelle buone da quelle cattive. Sceglietele così, saranno più dolci e facili da sbucciare
Autunno andiamo, è tempo di castagne. Da qualche anno c’è anche la moda, l’usanza, delle Zucche, della decorazione delle zucche e di Halloween, ma...
Torta al Nocino di Daniele Persegani: il trucco per una frolla che si scioglie in bocca: “Aggiungo solo un pizzico di questo ingrediente”
La torta al Nocino di Daniele Persegani: il trucco del pasticciere per una frolla friabilissima: “Aggiungo solo un pizzico di questo ingrediente”. Una ricetta...
La tradizione del “quinto quarto” nella cucina ligure attraverso tre ricette
Fabrizio De André ci ha dedicato una canzone, lo chef Davide Marzo invece ne ha fatto la sua filosofia in cucina. Stiamo parlando dell’utilizzo...
Risotto alla crema di parmigiano e salsiccia: il primo più goloso e semplice. Ecco Il segreto per farlo così cremoso
Il Parmigiano Reggiano nasce dal territorio e dalla sapienza dell’uomo. La produzione del latte, la trasformazione, la stagionatura minima e il confezionamento sono fatte...
Canestrini “polpettosi”, morbidi dal ripieno cremoso: più buoni delle polpette
Canestrini “polpettosi”, morbidi dal ripieno cremoso: più buoni delle polpette. Un procedimento che seppur lungo per la cottura, da preparare è davvero veloce, ci...
Le Castagne al forno di Bruno Barbieri: “Ecco il mio trucco per farle buonissime. Come uso il sale grosso”
Le castagne di Bruno Barbieri, come farle buonissime al forno: “Ecco come uso il sale”. Le castagne sono buone. Non è solo un film...
Riso verdure e frutti di mare, semplicissimo e pronto con pochi ingredienti per pranzi e cene leggere
Il Riso bicolore con verdure e frutti di mare, un saporito e delicato incontro tra riso e pesce; un piatto originale gradevole alla vista...
Arancine di patate, tipiche Palermitane: più morbide di quelle di riso. Si sciolgono in bocca
Arancine di patate, tipiche Palermitane: più morbide di quelle di riso. Si sciolgono in bocca. Chi le ha mai mangiate? Sono buonissime, migliori, forse...
A cena… in Messico! Quattro ricette per una serata diversa dal solito
Sono passati tanti anni da quando sono stata in Messico, ma ne porto ancora nel cuore i colori, i paesaggi e, soprattutto, i sapori....