FoodChain, garanzie di trasparenza lungo la filiera del food
Dal campo fino al piatto, ogni prodotto alimentare che consumiamo compie un lungo percorso. Come sapere cosa accade in ogni step della filiera? La...
Lo stoccaggio del carbonio nel suolo per combattere la crisi climatica
Anche i terreni possono avere un ruolo significativo nel contrasto ai cambiamenti climatici. Come? Quando sono biologicamente sani e fertili sono in grado di...
Risotto ai peperoni di nonna Carmela, Il segreto è nella sfumatura, “Cosa metto al posto del vino”. Super cremoso, facile e veloce
Il risotto ai peperoni di nonna Carmela, è un piatto rustico e dal gusto particolare. Un piatto che può essere realizzato con qualsiasi tipo...
Spaghetti alla Checca sul rogo, la ricetta di Ugo Tognazzi: si preparano a crudo in 10 minuti con il segreto della tradizione romana
Spaghetti alla Checca sul Rogo, un ricetta di Ugo Tognazzi buonissimi dai sapori decisi, un piatto particolare che si prepara tutto a freddo davvero...
Bocconcini di pollo al curry furbissimi: un piatto veloce dal sapore esotico, per una cena dell’ultim’ora super golosa
Gustosissimi bocconcini di pollo con asparagi, spezie e curcuma: saporiti e leggermente piccanti! Un secondo di carne, leggero ma appetitoso: i bocconcini di pollo...
La buona birra incontra la terra e il mare: 5 birrifici artigianali in Liguria
E se vi dicessimo che un appassionato di birra ha validi motivi per guardare con interesse alla Liguria? In una regione capace come poche...
Quando il gelato è davvero “per tutti”: nasce IUPPI, il gelato amico delle persone e dell’ambiente
“Andiamo a prendere un gelato?” – o, come direbbe Secco nella serie Strappare lungo i bordi di Zerocalcare, Annamo a pijà er gelato? –...
Salsa Don Mario, la più amata da Sofia Loren. Non chiamatela salsa al pomodoro, è più buona e facile, si prepara a casa in 10 minuti
Salsa Don Mario, una salsa che sembra di più una vera e propria magia visto che ha fatto letteralmente innamorare una star del calibro...