Pasta cacio e alici, più saporita della cacio e pepe. La ricetta pronta in 5 minuti così cremosa e golosa che la farete sempre
La pasta con le alici e il pecorino andrà sicuramente a sostituire nei vostri cuori la cacio e pepe. Si tratta di una ricetta incredibilmente semplice. Le alici sono preferibili fresche, ma potete utilizzare anche quelle sott’olio che abbiamo sempre
Spezzatino con i piselli furbissimo, Svelato il segreto per una cottura veloce e golosa. Basta aggiungere questo ingrediente
Lo spezzatino con i piselli è uno dei classici più diffusi nella cucina italiana. Ovviamente, come ogni piatto famoso, ne esistono diverse versioni. Ognuno lo prepara a modo suo. Oggi abbiamo voluto condividere con voi una ricetta più semplice e
Innovazioni nell’agro-alimentare: il progetto CARINA e le nuove colture per l’industria bio-based
L’innovazione nel settore agro-alimentare è un argomento di grande attualità. Date la continua crescita della popolazione e la necessità di adattarsi ai cambiamenti climatici, i ricercatori stanno cercando nuove soluzioni per rispondere alle sfide globali. Tra queste, trovare materie prime
Tutte le proprietà e i benefici del caco mela
Per aspetto e consistenza ricorda proprio una mela, e proprio da questo frutto prende parte del suo nome: stiamo parlando del caco mela, una varietà di caco che si contraddistingue per la sua croccantezza. Frutto dell’autunno per antonomasia, merita di
Pasta con vitello, carciofi e cipolle novelle: il sapore della primavera
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Pasta Paradiso, il primo più veloce e goloso che c’è con un trucco: “dove si mette il mais prima di aggiungerlo”
La pasta paradiso, ovvero la pasta con panna, mais e prosciutto cotto è una ricetta semplice e veloce che piacerà tantissimo ai vostri bambini e non solo. Il connubio di questi tre ingredienti è talmente saporito che è diventato anche
Pasta Abbuffa Pezzienti, l’antica ricetta napoletana amata dai poverelli, costava poco ma era super golosa. Cosa si aggiunge al sugo
La Pasta ‘abbuffa pezzienti’ è un piatto tipico della cucina del sud Italia, in particolare della provincia di Napoli. Il nome ci racconta moltissimo di questo piatto. Il termine ‘pezzienti’ vuole dire pezzenti, una parola utilizzata per indicare le persone
Monachine delle Trentatrè, il dolce napoletano con la pasta sfoglia pronto in 5 minuti. L’antica ricetta della suora che le ha inventate
Le monachine sono dolci nati a Napoli, nel dettaglio nel Monastero delle Trentatrè, dove vivevano le monache cappuccine. Oggi Salvatore Di Giacomo ne ha riportato la prima ricetta, scritta dalla suora che ha creato questo dolce buonissimo. Vediamo come ha
Frittata di patate filante, Il piatto della nonna napoletana, salva cena pronto in 10 minuti. Piace proprio a tutti
La frittata è sempre una buona idea, se poi è con le patate lo diventa ancora di più. Ma per superarci ci mettiamo anche del filante: impossibile resisterle. Del resto sono questi i due ingredienti con i quali noi italiani
10 cose da sapere sul comptoir, il bancone dei bistrot parigini simbolo di resistenza locale
I bistrot parigini sono un baluardo di resistenza locale, uno spazio dove si può ancora vivere una dimensione di socialità e convivialità, ma allo stesso tempo anche di intimità, a maggior ragione in una grande città grande come Parigi. Sono