Cavatelli al sugo vedovo, l’antichissima ricetta che sostituiva la carne con un ingrediente speciale. Saporito e gustoso
I cavatelli al sugo vedovo sono un piatto originario del Molise. La pasta deve assolutamente essere preparata in casa, se volete mantenere il sapore della tradizione. Per l’impasto avrete bisogno della semola, mentre non è previsto l’utilizzo di uova. Il
Paccheri Somma Vesuviana, la ricetta più amata nel mondo. Chi viene a Napoli non può non assaggiarli. Buonissimi
I paccheri con il baccalà sono un piatto tipico della zona di Somma Vesuviana e proprio da questa città prendono il nome. Certo, il baccalà è famoso per essere il pesce del Portogallo. A cucina lo preparano in tutti i
A pizzaiola nnammurata, non avrete mai mangiato la provola così buona. La ricetta della nonna napoletana pronta in 5 minuti
A pizzaiola nnammurata, ovvero la provola alla pizzaiola è una ricetta semplicissima da preparare che vi farà fare un figurone. Potete presentarla a pranzo e utilizzare il suo sughetto anche per condire il primo piatto. Oppure potete scegliere di mangiarla
Vermicelli con alici fresche e tarallo napoletano sbriciolato, 2 ingredienti e 5 minuti, più buono e veloce dell’aglio e olio
I vermicelli con alici fresche e tarallo napoletano sbriciolato, sono un piatto semplice ed economico da preparare. Un primo piatto composto da pochi ingredienti, che assemblati fra di loro, danno vita a questo deliziosissimo piatto. Si potrebbe definire la versione
I migliori libri di cucina da avere in casa
Il mondo del cibo è enorme e sfaccettato. Per imparare a conoscerlo a 360° vi consigliamo la letture dei migliori libri di cucina, secondo Sfizioso ovviamente. Non solo ricette, ma anche storia e scienza, per scoprire il mondo della cucina
Millefoglie di melanzane alla siciliana al sapore di mare: l’ingrediente che non ti aspetti e che la rende eccezionale
Oggi vi proponiamo una ricetta davvero golosa che può essere un’ottima alternativa alla solita e classica parmigiana. Una ricetta che può essere un piatto unico poichè è realizzata con il pesce spada diventando così secondo e contorno insieme. Parliamo della
Timballo di riso cremoso al forno, Ancora più buono di quello tradizionale. Cotto con il metodo delle arancine
Il timballo di riso in bianco è una ricetta che farà impazzire dal piacere il palato di coloro che non amano il pomodoro. E’ vero che la salsa è alla base di moltissime ricette e di solito è l’unico condimento
Spaghetti di Sant’Agata, il primo catanese più veloce dell’aglio e olio con il tonno in scatola. L’antica ricetta della nonna siciliana
Gli Spaghetti di Sant’Agata sono degli spaghetti con tonno e pomodori secchi, un primo piatto veramente veloce da preparare. Gli ingredienti principali sono soltanto questi due, insieme a una aggiunta di olive nere che insaporiscono e vanno sempre bene. Il
Cotolette di melanzane alla pizzaiola di Benedetta, tutto in forno senza frittura. Il trucco per farle croccanti e golose in 10 minuti
Le cotolette di melanzane alla pizzaiola di Benedetta sono un secondo ottimo da presentare in tavola. Vanno bene anche come antipasto, e se avete amici vegetariani saranno sicuramente apprezzatissime. La cultura vegetariana è infatti sempre più diffusa e noi che
Il Filoscio napoletano, non chiamatelo frittata. Provatelo con funghi e pancetta, super goloso in 5 minuti
Il filoscio napoletano con funghi e pancetta è il connubio che non immaginereste ma che vi conquisterà al primo assaggio. Partiamo dal fatto che le uova sono sempre un’ottima idea. Certo, non possiamo mangiarle tutti i giorni. Ma almeno una