Parmigiana di zucchine e patate, così buona e cremosa che si scioglie in bocca. Si mette tutto a crudo con il trucco dei 5 minuti
La parmigiana di zucchine e patate è un’idea gustosa e saporita che può fungere sia da contorno ma anche da piatto unico per una cena leggera anche in compagnia. QUesta parmigiana infatti può essere cucinata anche prima e poi consumata
Iginio Massari svela i trucchi più segreti per i suoi dolci perfetti: Bignè, Pasta frolla, Crema pasticcera e pan di Spagna mai così buoni
Iginio Massari in Italia è considerato il re della pasticceria. Pur avendo quasi 80 anni, non si ferma mai. Anzi, ultimamente ha aperto un grandissimo punto vendita a Firenze. Se vogliamo perfezionare i nostri dolci quindi dobbiamo assolutamente rivolgerci alle
Mezzi paccheri alla capa e ‘mbrello, Il primo piatto napoletano più buono della carbonara. Ecco cosa si aggiunge alla uova
I mezzi paccheri a capa’ e ‘mbrello sono un piatto tipico napoletano, come si può comprendere dal loro nome. Solitamente la frase ‘tien a cap e ‘mbrello’ viene detta a una persona che fa le cose senza attenzione, in maniera
Il segreto per cucinare uno stinco di vitello irresistibile: ricette e consigli
Sai come cucinare lo stinco di vitello? Quando si tratta di preparare un piatto saporito e succulento, questo taglio di carne è un’ottima scelta. Con la sua carne tenera e gustosa, lo stinco di vitello può essere trasformato in un
Pizza in padella di Benedetta, Pronta in 5 minuti senza lievitazione. Il trucco dello yougurt per farla croccante e saporita
La pizza in padella di Benedetta è l’idea perfetta per i languorini improvvisi. Avete capito proprio bene. Immaginate sempre che per cucinare una pizza c’è bisogno di tempo e fatica. Poi scoprite che esiste questa ricetta, pronta soltanto in 5
Polpette alla poverella di Benedetta, croccanti fuori e soffici dentro che si sciolgono in bocca. Cosa si mette al posto della carne
Le polpette alla poverella fatte con la mortadella sono una alternativa molto gustosa alle più classiche polpette. Con questo alimento non si può mai sbagliare: piacciono veramente a tutti e una tira l’altra. La ricetta tradizionale funziona sempre al meglio.
Obiettivo 25%: il biologico cresce e riduce le emissioni
L’Unione Europea ha fissato l’obiettivo di estendere la coltivazione biologica fino al 25% dei terreni dedicati all’agricoltura entro il 2030. Una scelta dettata dalla necessità di arginare le conseguenze della crisi climatica e ridurre l’impatto inquinante del settore. Secondo il
Come fare dei fiori di zucca fritti, croccanti e golosissimi
In pizzeria insieme a supplì e mozzarella in carrozza, ma anche in una cena a base di pesce, con un fritto misto come protagonista, i fiori di zucca sono molto amati perché rendono sfiziose molte ricette. In primavera è facile
Le origini della trippa
La trippa, taglio che rientra nella grande famiglia delle frattaglie, è grande protagonista della cucina povera italiana. La sua storia risale ai tempi dei greci e dei romani e negli ultimi anni è stata oggetto di grande rivalutazione: non più semplice
Sponge cake alle fragole di Benedetta, La torta preferita dalla regina Vittoria d’Inghilterra, semplice e buonissima
La sponge cake alle fragole di Benedetta è un dolce bello da vedere e buono da mangiare. La ricetta di ispira alla Vittoria sponge cake, una torta tipica inglese che era la preferita della amatissima regina Vittoria. Per prepararla basta