Taralli mandorle e pepe, facili da fare e buoni da mangiare: ingredienti per la felicità
Taralli mandorle e pepe, facili da fare e buoni da mangiare: ingredienti per la felicità. Tarallo sugna e pepe super mandorlato: lo chef svela...
Ospitalità gratis in cambio di supporto alle aziende agricole: l’idea di Borgo Office per i “nomadi digitali”
Se è vero che il turismo del futuro è enogastronomico, lo è altrettanto il fatto che l’emergenza da Covid-19 ha però stimolato nuovi modi...
Ricette con le alici: 10 spunti per portare in tavola un pesce ricco di virtù
Sono piccole, impavide e arrivano ovunque. Le alici, o acciughe, sono dei pesci azzurri dal corpo allungato e snello, e si trovano particolarmente a...
Crema catalana, pochi minuti ingredienti per un dessert che piace a tutti
La crema catalana, oggi è un dolce diffuso in tutto il mondo. Come si può intuire dal nome, è un dolce di origine spagnola,...
Crema di patate e parmigiano, con cozze al pomodoro, una delizia da provare
Il matrimonio tra mare e terra regala sempre grandi soddisfazioni al palato. Il connubio tra il dolce sapore delle patate e la forte nota salina dei...
Gnocchi alla sorrentina di Antonino Cannavacciuolo, il segreto: “Ecco cosa faccio prima di usare la mozzarella”
Gnocchi alla sorrentina di Antonino Cannavacciuolo, il segreto: “Ecco cosa faccio prima di usare la mozzarella”. Un piatto della tradizione Napoletana, anzi, sorrentina. Un piatto che...
Polenta in doppia versione: classica con ragù di salsiccia e con fave e guanciale. Come farla perfetta
La polenta è un alimento molto antico, a base di mais, che le conferisce il classico colore. In tempi antichi il colore era molto...
Focaccia in padella alla parmigiana, la ricetta veloce senza lievitazione e gustosissima
Focaccia in padella alla parmigiana di melanzane. Una ricetta istantanea e golosissima! Potete utilizzare il ripieno che preferite, noi abbiamo scelto le melanzane alla...
Crema ai carciofi più morbida del mondo, i segreti e i trucchi per una cena dietetica e senza grassi
Una calda crema di carciofi, piselli e patate: il sapore dolce dei piselli e il dolce-amaro dei carciofi, abbinati alla consistenza cremosa conferita dalle...
Gamberi dall’estero: da dove arrivano e quanto sono sicuri?
Nell’ambito del crescente consumo di pesce, i gamberi sono sempre più richiesti, anche per via di un mercato che ormai da anni porta nelle...