Tiramisù, Benedetta svela i 4 trucchi per farlo perfetto: “Dove mettere i savioiardi prima di bagnarli col caffè”
Il tiramisù è tra i dolci preferiti degli italiani ed è diventato famoso in tutto il mondo. Ma esistono tantissimi modi differenti di prepararlo. Oggi Benedetta, sicuramente tra le cuoche più amate, ha voluto condividere i suoi segreti per preparare
Come cucinare la pasta alla perfezione, i 5 segreti di Cannavacciuolo: “Cosa metto nell’acqua di cottura”
Talvolta, anche un semplice piatto di pasta preparato in casa non raggiunge il risultato sperato. Ciò può capitare a causa di vari accorgimenti mancati come la cottura, il condimento, l’accostamento tra un tipo di pasta e il suo condimento. Insomma,
Vegani, gluten-free e inclusivi: i nuovi menù delle compagnie aeree per tutti i palati
Il mondo del cibo, soprattutto negli ultimi 30 anni, è cambiato in maniera considerevole: diete vegetariane, vegane, senza glutine o tipiche di una specifica etnia o di una religione sono diffuse tanto quanto quella onnivora. Che si tratti di una
Pasta alla cipoluzza, Altro che genovese! Il segreto per ottenere un condimento super cremoso con due ingredienti
La pasta alla cipolluzza è un piatto a base di cipolle che conquisterà anche chi non le gradisce. Solitamente vengono utilizzate soltanto per insaporire le nostre ricette. Famosa per donare all’alito un odore troppo forte, di sicuro non sono gradite
Il parere della nutrizionista sulla farina di grillo: profilo nutrizionale, sicurezza e sostenibilità
I primi hamburger vegetariani a base di farina di grillo hanno già fatto il loro esordio sul mercato e, operazione commerciale a parte, sono l’esempio più concreto di come il mondo del cibo abbia intrapreso un percorso di cambiamento verso
Colture fuori suolo: a NovelFarm 2023 tutte le potenzialità dell’intelligenza artificiale e della robotica
Le colture fuori suolo, nelle loro diverse forme, sono l’ultima frontiera dell’innovazione applicata all’agricoltura, un vero e proprio cambio di prospettiva per ottenere prodotti alimentari sani riducendo al minimo i consumi di terreno, acqua e risorse. Queste tipologie di impianti
Patate impacchiuse, L’antica ricetta calabrese. Morbide dentro e croccanti fuori, Il segreto del non girarle mai
Le patate impacchiuse sono un contorno tipico della cucina calabrese. Le patate sono buone in tutti i modi. Le si può cucinare fritte, bollite, al forno, in padella, come purè, come cattò, con la pasta, con il pollo, con la
Risotto dell’alpinista, più cremoso di quello alla carbonara
Risotto morbido e invernale, caldo e sostanzioso che riempie lo stomaco e scalda l’anima. E’ un primo piatto davvero molto buono, qualcuno lo preferisce anche al risotto alla carobonara dato che è meno grasso perché, appunto, non prevede le uova.
Penne alle 3P, le più cremose che esistano. Si fanno in 10 minuti con 3 ingredienti, Una golosità pazzesca
Le penne alle 3P rappresentano uno dei piatti più antichi della tradizione romana. Le 3P stanno ad indicare i 3 ingredienti principali che vanno a comporre questo primo piatti molto amato: panna, prosciutto cotto e pomodoro. E’ un primo amato
La Crosta-furba, Crostata che si prepara senza impastare, senza il riposo e senza stendere l’impasto, Buonissima
La crosta-furba non può essere definita né una crostata né una torta, ma è un dolce unico nel suo genere che si prepara in soli cinque minuti. Per realizzarla è necessario possedere la teglia per crostate furbe, che si può