Timballo di melanzane, la ricetta tipica siciliana. Uno scrigno goloso con carne macinata e mozzarella
Il timballo di melanzane è un tipico piatto siciliano e consiste in strati di melanzane fritte alternati al condimento di carne macinata, mozzarella, sugo di pomodoro, e uova sode (per chi le preferisce). Si tratta di un piatto molto sostanzioso
Tagliatelle alla Maria Callas, facili e cremosi: pronti in pochissimi minuti
Uno dei piatti meno leggeri e più cremosi che esistano. Buonissimo, però, e semplice da cucinare. Un capolavoro della cucina anni ’80, uno dei pochi che prevede sia l’uso dell panna che della besciamella. Ingrediente, quello della panna, al giorno
Quando a misurare lo spreco alimentare domestico è un’app: ecco Sprecometro!
Lo spreco alimentare è un problema globale che ha conseguenze sociali, ambientali ed economiche devastanti. Secondo la FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, un terzo di tutti gli alimenti prodotti nel mondo viene sprecato, il che ha
Pasta alla trapanese, non chiamatela al pomodoro. I tre ingredienti che fanno la differenza e la rendono speciale
Il pesto, oggigiorno, è il condimento perfetto per tantissime pietanze. Che sia alla genovese, alle noci, al pistacchio, alle olive, ogni piatto può arricchire il suo sapore e il suo gusto. La ricetta che vi indico di seguito è quella
Salame di cioccolato furbissimo, senza uova né burro, per le improvvise voglie di dolce, pronto in 5 minuti
E’ un dolce di base molto semplice. Fa parte di quei dolci che servivano a soddisfare le voglie di merenda dei più piccoli. Bastano in genere pochi ingredienti, un po’ di pazienza e il gioco è fatto. Non è una
“LA CRIOTERAPIA NON E’ UNA MODA”: UN’APPROCCIO SCIENTIFICO CONTRO LE FAKE NEWS
A lanciare l’allarme è Simone Ambrosino, ingegnere clinico e CEO di Cryoscience Italia, azienda leader nella tecnologia di settore Siamo agli ultimi scampoli di inverno e tra poche settimane l’aria di primavera ci condurrà con il suo tepore alla bella
Pan di Spagna alto e soffice, la ricetta di Knam per farlo perfetto. Ecco l’ingrediente segreto da aggiungere
Il pan di spagna è la base per dolci più famosa e utilizzata sia nelle pasticcerie sia per le preparazioni in casa. Si tratta di un composto sofficissimo, morbido e spugnoso che viene farcito con tantissimi ingredienti e creme diversi,
Pizza di Sorrento. L’antica ricetta ricetta di Pasqua più buona del casatiello che si fa senza impasto. Una bontà
La pizza ripiena fatta in casa, tipica della penisola sorrentina e della tradizione partenopea, è una pizza rustica, alta e ricca di ingredienti e sapori. In particolare, è fatta di pasta brisè, farcita di formaggio e insaccati, croccante fuori e
Tonnarelli cacio e pepe al cartoccio, il trucco del mezzo mestolo di Alessandro Borghese per farli cremosi come non mai
I tonnarelli cacio e pepe sono un must della tradizione romana. Ormai, anche in altre regioni dell’Italia è diventato un primo piatto molto proposto oltre che consumato. Ciò che fa impazzire chi li mangia è, senza dubbio, la crema che
Le Sfince di San Giuseppe di Benedetta, il dolce tipico siciliano ancora più buono delle zeppole.
La sfince è un tipico dolce povero siciliano, più precisamente della zona di Trapani, molto simile alle famose zeppole di San Giuseppe napoletane. Anche in Sicilia viene preparato per la ricorrenza del 19 marzo sia in onore del santo che