La Scarpella, la ricetta tradizionale campana. Tra la frittata e la carbonara, non esiste pasta al forno più buona
La Scarpella è un’antico primo piatto di origine campana, precisamente di Castelvenere, in provincia di Benevento. Spesso viene paragonata ad una sorta di lasagna o di timballo poiché è caratterizzata da pasta condita a strati da vari ingredienti tra cui
Rigatoni Blues di Alessandro Borghese, Molto più buoni della gricia. “Il mio trucco dell’aceto per fare un cremina Top”
I rigatoni blues sono una ricetta dal sapore molto particolare, ma semplicissima da preparare. Chi dice che gli chef debbano cucinare esclusivamente piatti super elaborati? Alessandro Borghese, estremamente apprezzato nell’odierno panorama culinario, ha deciso di condividere con i suoi fans
Finte Zeppole di San Giuseppe, la ricetta furba di Benedetta super veloce pronta in 5 minuti senza impasto. Buonissime
Il 19 marzo si avvicina e sulle nostre tavole non possono mancare le protagoniste indiscusse: le zeppole di San Giuseppe. Si tratta di un dolce cotto al forno o fritto il cui impasto è abbastanza complicato da fare, soprattutto per
Spaghetti aglio olio sfumati, più buoni dei classici. I due ingredienti in più che fanno una cremina super golosa
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un classico della cucina dell’ultimo minuto. Ma aggiungendo al piatto altri due semplici ingredienti, possiamo renderli ancora più buoni. Questo primo è perfetto quando in dispensa abbiamo finito quasi tutto. Ma sono anche
Zuppetta di seppie e patate, la gustosa variante delle seppie in umido
La zuppetta di seppie con patate è un secondo piatto di pesce molto semplice da preparare. Potete preparare e servire la zuppetta di seppie e patate anche come antipasto, oppure come portata unica. Sono una variante delle classiche seppie in
Torta di pere, soffice e buonissima, più di quella alle mele. L’ingrediente segreto che la rende soffice come una nuvola
La torta di pere è ideale per questo periodo dell’anno. La ricetta che vi indico di seguito è, però, una specialità rispetto a quella tradizionale che si prepara come un ciambellone e sarà ancora più soffice e buona. In questo
Spaghetti burro e alici di Alessandro Borghese. Più veloci e buoni dell’aglio e olio. Ecco il segreto per farli super cremosi
La ricetta degli spaghetti che vi propongo di seguito è caratterizzata da un mix di ingredienti che renderà il vostro piatto unico, cremoso e delizioso. Alici, erbe, lime e uova di salmone sono ingredienti che non si utilizzano quotidianamente per
Pasta alla Righetto, più ricca di quella alla Alfredo con un tocco in più
Piatto che può sembrare difficile, ma non lo è affatto. La ricetta vera, originale, c’è, ma non è svelata del tutto. Diciamo che chi è ha mangiato questo piatto da Righetto, nota trattoria Romana, sa quanto sia buono e semplice
Torta di mele di Iginio Massari: “Ecco il mio segreto per farla così soffice che si scioglie in bocca. Dove metto le mele”
La torta di miele è sicuramente tra le più semplici da realizzare. Chi non ne ha mai preparata una? Il suo profumo invade la casa e la velocità della preparazione ci viene incontro. Ma nonostante questo, ci vuole comunque un
Vacanza a Vienna: quali sono i piatti tipici della capitale austriaca e dove mangiarli?
Qual è la prima cosa che vi viene in mente se dico Vienna? Scommetto che molti di voi staranno già pensando alla principessa Sissi, al teatro dell’Opera e al famoso Bacio di Gustav Klimt. Senza nulle togliere al fascino e