Pasta e patate alla marinara di Bruno Barbieri, mai mangiata così buona. L’ingrediente in più che la fa più buona
La pasta patate e provola è ormai una ricetta famosissima. Tipica della Campania, è impossibile non innamorarsene. Ma Bruno Barbieri ne ha creato una versione tutta nuova. Probabilmente i napoletani sgraneranno gli occhi, ma gli amanti delle novità resteranno entusiasti.
Etichettatura del vino e degli alcolici con indicazioni sulla nocività: normativa, indicazioni e pareri
La proposta dell’Irlanda di inserire nell’etichettatura dei vini e delle bevande alcoliche in genere indicazioni sulla nocività, concettualmente simili a quelle che compaiono sui pacchetti di sigarette, sta attirando critiche ma anche pareri favorevoli. Al di là delle evidenze scientifiche
Zeppole di San Giuseppe, gonfie e soffici. I 5 trucchi per farle perfette: “cosa si aggiunge all’olio di frittura”
Le zeppole di San Giuseppe sono dei dolci tipici napoletani preparati principalmente per la festa di San Giuseppe e del papà che cade il 19 marzo. Si tratta di zeppole farcite con crema pasticciera e cotte o al forno o
Cupcakes mimosa furbi, i dolcetti per la festa della Donna con crema di limone. Pronti in 5 minuti nella friggitrice ad aria
I cupcakes sono dei dolcetti deliziosi che possono essere guarniti con qualsiasi aroma, ingrediente, a seconda dei gusti. In occasione della festa della donna, vi lascio la ricetta dei ‘cupcakes mimosa’ farciti con della soffice crema di limone che sprigionerà
Spaghetti alla Annalisa, La carbonara del nord con salmone e uova super cremosa. Il trucco? Tutto a fiamma spenta
Gli spaghetti all’Annalisa sono un piatto che è stato introdotto per la prima volta nel libro Gli uccelli di Bangkok di Manuel Vazquez Montalban, libri che vedono nei panni del protagonista il detective Pepe Carvalho. L’autore li descrive così: “Sull’origine
Spaghetti alla poveraccia, piatto unico per la pausa pranzo velocissima
Piatto stupendamente buono e speciale. E’ un piatto davvero semplice da cucinare senza molti problemi Ingredienti 400 gr. di spaghetti di grano duro artigianali 5 pomodori ramati ½ cipollotto fresco ½ spicchio d’aglio 70/80 gr. di olive leccine 10/15 gr. di capperi 2 filetti di acciughe sott’olio 50/100 gr.
Penne alla fonduta di Bruno Barbieri, Il suo trucco della “tazzina” per farli super cremosi, da leccarsi i baffi
Le penne ai quattro formaggi sono un piatto molto semplice e casalingo. Ma diventano gourmet quando a cucinarle è lo chef Bruno Barbieri. I famosissimi cuochi amano prendere i piatti della tradizione e trasformarli in prelibatezze dal tocco stellato. Seguendo
La riscoperta del maslin, un’antica pratica agricola per far fronte ai cambiamenti climatici
La sicurezza alimentare globale è strettamente legata alla capacità delle colture di base, come il grano, il riso e l’orzo, di resistere alle nuove e continue pressioni dovute ai cambiamenti climatici. Trovare soluzioni concrete a queste problematiche è oggi una
Pasta del Brigadiere, Il primo piatto più cremoso che c’è. Pronto in dieci minuti, Anche in versione light
La pasta del Brigadiere o anche chiamata del maresciallo è un primo piatto semplice e velocissimo da preparare. Potete cucinare il condimento mentre fate cuocere la pasta. Il tutto sarà pronto in dieci minuti. Gli ingredienti alla base di questa
Pasta col macco, la ricetta siciliana molto più saporita dei fagioli o lenticchie. I legumi più buoni e cremosi che esistano
Pasta con macco di fave secche, la ricetta siciliana più buona e cremosa di qualsiasi altra pasta con i legumi. Un piatto saporito e invernale che vi conquisterà. Molto semplice da realizzare si può arricchire anche un pezzetti di guanciale