Pastiera di pasta, Regina di Pasqua. Una pasta frolla salata che racchiude un primo cremoso. Altro che pasta al forno
A Pasqua non potete non provare questo fantastico primo che è un mix fra la pastiera e la pasta ala forno. Semplicemente si fa con la pasta frolla salata al cui interno la pasta resta morbida e cremosa,
Pasta e piselli di Beppe Guida, Il segreto dello chef per una crema buonissima. Ecco come dovete far cuocere la pasta
La pasta e piselli di Beppe Guida è tra le migliori che si possano assaggiare. Certo, questo non è uno di quei piatti belli di vedere. Oggi conta moltissimo anche la presentazione. Ma noi più tradizionalisti preferiamo essere
Spaghetti alle vongole fumè, il segreto della cremina che si mette alla fine per farli speciali. Mai mangiati così buoni
Gli spaghetti con le vongole affumicate sono una alternativa molto particolare rispetto alla ricetta più classica. Se volete proporre un piatto must, che piace sempre a tutti, ma allo stesso tempo volete sorprendere i vostri commensali, dovete provarla assolutamente. Le
Storia, caratteristiche e ricetta della zuppa alla pavese
Se vi dicessi che il piatto tipico della città di Pavia è una zuppa, ci credereste? Più precisamente una zuppa in brodo a base di pane raffermo e formaggio, con un uovo al centro. Avete già capito di cosa sto
Pastiera napoletana, Gli chef svelano i 4 segreti per rendere questo dolce il migliore in assoluto. A cosa dovete fare attenzione
La pastiera è la specialità napoletana per eccellenza del periodo pasquale. Ognuno la fa a modo suo, mentre c’è chi non vuole cimentarsi in questa impresa e preferisce acquistarla in pasticceria. Ma quel che è fatto in casa è sempre
Coniglietti biscotti di Pasqua, con la pasta frolla più buona e friabile che c’è grazie ai segreti di Bendetta Rossi
La ricetta che vi indico di seguito ha come protagonisti dei simpatici coniglietti di pasta frolla, ideali da preparare coni propri bimbi in occasione della santa Pasqua. La preparazione non richiede molto tempo poiché tutto sta nel preparare
Spaghetti alla mangiatoia, per le cene di mezzanotte. Più cremosa dell’aglio e olio con l’ingrediente segreto in più
La ricetta degli spaghetti alla mangiatoia è tipica della provincia di Siena, precisamente di San Gimignano, molto preparata nelle trattorie locali. Si tratta di un primo piatto molto semplice ma che è un must in quasi tutta Italia poiché assomiglia
Patacu’c, la pasta che la mangi e ti esplode in bocca. Il vero ragù romagnolo che non si fa col macinato
I patacucci o patacu’c sono una sorta di pennoni grandi fatti in casa, tipici della cucina romagnola. Trattandosi di pasta fresca, sono molto leggeri e vengono accompagnati, di solito, con ragù di salsiccia e lardo. Si tratta di un primo
Spaghetti al burro, 4 segreti per farli cremosi e perfetti. “Ecco dove mettere il burro prima di aggiungerlo alla pasta”
Uno dei piatti più famosi in Italia. Non è facile pensare ad una pasta più semplice. Da nord a sud del Paese è sicuramente uno dei primi più consumati. Un’alternativa del nord alla pasta aglio e olio e peperoncino. Una
La ricetta delle uova in purgatorio: come si fanno e perché si chiamano così
Ormai avrete capito che a noi l’idea di sprecare il cibo proprio non piace! Ecco perché, quando possiamo, cerchiamo sempre di proporre delle “ricette del riciclo”, che ci danno la possibilità di preparare un piatto con gli ingredienti rimasti in