Gnocchi di castagne, altro che patate. Più semplici da preparare, Si sciolgono in bocca. Ottimi con il sugo ai funghi
Solo in questo periodo è possibile preparare gli gnocchi con castagne fresche, invece della solita farina di castagne; gnocchi morbidi che racchiudono tutto il gusto delle castagne ed un condimento cremoso e profumato, per sentirsi trasportati in un bosco autunnale.
Ciambelline di pasta sfoglia con le mele di Benedetta: facili e pronte in 10 minuti. Più golose della classica torta
Le ciambelline di pasta sfoglia con le mele sono dei dolcetti molto gustosi, veloci e facili da preparare sia per merenda che per colazione. Sono perfette per questo periodo autunnale ma anche quello invernale che verrà, in particolare se accompagnate
Scaloppine al succo di melagrana, buonissime nella versione in agrodolce
Un secondo di carne succulento dalle note decisamente invernali: le scaloppine di lonza alla melagrana, una delle gustose varianti alle solite scaloppine. Semplici e veloci da preparare, con tenere fettine di lonza di maiale, infarinate e sfumate con il vino
Pasta al pesto rosa di Bruno Barbieri: “Così il pesto normale diventa una crema, Cosa aggiungo”
Avete sentito mai parlare di pesto rosa di Bruno Barbieri? E’ il condimento che rende unico questo primo piatto a base di penne rigate. Semplice e veloce da preparare, va bene sia per un pranzo domenicale in famiglia che per
Frittata di finferli, cosa si aggiunge alle uova per fare la frittata più buona che c’è
I finferli o gallinacci o galletti, sono funghi molto comuni, che si trovano nei boschi di querce e castagni, soprattutto negli autunni piovosi; se ne trovate una grande quantità, possono essere congelati, conservati sott’olio o essiccati. Particolarmente profumati e saporiti,
Il vero gelato romano: Mamò approda in Piazza della Rotonda con una spettacolare vista sul Pantheon
Quella di Cristian Monaco (pluripremiato gelatiere che ha vinto varie tappe del Gelato Festival) è una firma di autenticità più che un franchising romano del gelato. È della scorsa estate l’apertura di un nuovo punto vendita in Via Ugo Ojetti che, a differenza della
È tempo di Afternoon Tea da Velo, il Salotto di Alta Pasticceria del The First Roma Dolce
A pochissimi passi da Piazza del Popolo, sorge il boutique hotel del Gruppo The Pavillons Hotels & Resort, dedicato al mondo dei dolci. È il primo, in Italia, ad ospitare al suo interno anche un Dessert Restaurant & Bar. Al
Li Somari: arriva la Trattoria Fuori Porta “vestita” di cucina laziale
“Sono ancora aperte come un tempo le osterie di fuori porta” – citava Francesco Guccini nella sua “Canzone delle osterie di fuori porta”. Di recentissima apertura, Li Somari è l’ambizioso progetto del suo fondatore Andrea La Caita (socio e fondatore di
Pasta pasticciata, altro che Zozzona: la ricetta antica e golosa della nonna napoletana per il pranzo della domenica
Come è ben noto, la pasta al forno è un antico piatto tradizionale, talvolta definito ‘piatto unico’ grazie alla quantità e alla varietà degli ingredienti utilizzati, soprattutto per quella pasticciata. Si tratta di un piatto semplice da preparare ma con
Spaghetti alla Diamantese, la versione dell’aglio e olio alla calabrese. L’ingrediente segreto che lo fa ancora più buono
Spaghetti alla Diamantese, Avete mai pensato agli spaghetti aglio olio e peperoncino ma con l’aggiunta di acciughe salate e mollica di pane? E’ la versione calabrese della più tradizionale ricetta napoletana, che nasce nello specifico nella città di Diamante. Perché