Pasta alla Giovannona, altro che norma. Il primo della domenica super cremoso con il trucco del cucchiaino
Oggi vedremo la ricetta della pasta alla Giovannona, un primo piatto molto ricco e completo da preparare quando si ha particolarmente fame. Se siete a dieta e avete solo un pasto libero, vorrete darci dentro. Se non siete a dieta
Alaska: la tradizione della pasta madre che non ti aspetti
La pasta madre è un impasto vivo, fatto di acqua e farina, che deve essere alimentato a intervalli regolari e conservato a una temperatura compresa tra i 18 e i 25 gradi centigradi. Le sue caratteristiche organolettiche e “fisiche” dipendono,
Risotto al ragù di pesce spada. L’idea originale per la domenica. Più buono e semplice del classico
Risotto al ragù di pesce spada, Un primo piatto, veloce da preparare, delizioso, colorato, dal profumo e gusto del mare, ed allo stesso tempo un piatto molto leggero, da non confondere con il risotto classico. Adatto in ogni occasione, sicuramente
Pasta alla Toscanaccia, meglio della puttanesca. La versione in bianco più veloce e buona, si prepara in 10 minuti
Le mezze penne alla toscanaccia sono un piatto della tradizione che si cucina nelle famiglie fiorentine da moltissimi anni. Gli ingredienti sono pochi: il prosciutto crudo dolce e le olive di Kalamata. Due alimenti principali che uniti a questo tipo
Fettuccine all’antica. Super formaggiose, senza panna. Il primo svuota frigo goloso che si prepara in 5 minuti
Avete diversi formaggi nel frigorifero che si stanno per perdere? Questa ricetta fa al caso vostro. Sono le fettuccine all’antica, simili a quelle ai quattro formaggi, un primo piatto cremoso, gustoso e perfetto per eliminare gli avanzi nel frigorifero senza
Alette di pollo sfiziose al forno. Come condirle prima di infornare per farle ancora più golose per una cena veloce
Le alette di pollo sono un ingrediente economico e di facile reperibilità; semplici da cucinare in tantissimi modi, alla griglia, in padella o al forno, ed essere accompagnate dalle varie salse come maionese, allo yogurt, ketchup e salsa barbecue: piacciono
Torta Halloween di Benedetta, super soffice con un segreto: “Cosa si grattugia nell’impasto, non è il limone”
Oggi vogliamo proporvi un dolce facile e veloce e perfetto per Halloween, la Torta Halloween ideata dalla bravissima Benedetta Rossi. Alla base di questa ricetta non poteva mancare ovviamente la zucca che in questo periodo è decisamente buonissima. Una verdura
Gli “ambasciatori dei territori”: un viaggio alla scoperta delle De.Co. italiane
Se dici “tortellino”, il pensiero va a Bologna e alle sue Due Torri, mentre il panettone, protagonista della tavola natalizia, porta con sé le immagini e le atmosfere milanesi. E che dire del cioccolato di Modica e degli spettacolari panorami
Pasta ca cotica, il sugo napoletano più buono che c’è. Meglio del ragù, veloce e facile da fare e molto economico
Il sugo con la cotica napoletana è uno dei piatti più economici ma anche saporiti che esiste sul mercato. La cotica è nel dettaglio la pelle del maiale ed è stata usata per oltre tre millenni nella cucina contadina, secondo
Pasta alla Monzese, il sugo più cremoso che c’è, pronto in 10 minuti mentre si cuoce la pasta, meglio della carbonara
La pasta alla monzese è un piatto tipico della tradizione lombarda e in particolare della Brianza. Un primo piatto molto buono, ma soprattutto semplice da preparare e con pochi ingredienti. Ovviamente, parlando della Lombardia, non può mancare l’amatissimo zafferano. Ma