Tutto il sapore genuino delle nocciole: storia e ricetta della Pasta Reale di Tortorici
Può un dolce dai pochi e semplici ingredienti diventare ambasciatore di un piccolo Comune del Sud Italia e delle sue tradizioni? La risposta è sì, e l’esempio ce lo porta la Pasta Reale di Tortorici, che evidenzia già nel nome
Camomilla in gravidanza: le risposte di alcuni studi alle domande più frequenti
La camomilla è nota sin dai tempi antichi per le sue proprietà, grazie alle quali è considerata a tutti gli effetti un vero e proprio rimedio naturale in grado di favorire la digestione e conciliare il sonno, grazie al suo
Spaghetti alla Giudia: il piatto con i carciofi più richiesto nei quartieri romani. Super cremosi, senza panna e pronti in 10 minuti
Gli spaghetti con carciofi alla giudia è una ricetta antica che risale al XV secolo, molto utilizzata a Roma. Si tratta di un primo piatto molto veloce, il cui ingrediente fondamentale è il carciofo fritto mixato con la crema di
Penne alla Finanziera, più buone della Gricia. La golosa ricetta romana, cosa si mette al posto del guanciale
La ricetta che vi propongo oggi è per i più temerari! Le Penne alla finanziera ( vanno benissimo anche le tagliatelle) sono un piatto tipico piemontese caratterizzato dalle interiora del pollo e dai funghi. Fino al ‘700 era il piatto
Castagne perfette, Bruno Barbieri svela il suo segreto: “Cosa metto sulla teglia prima di infornarle”
Bruno Barbieri ci ha svelato il segreto per cuocere le castagne in modo perfetto, pur senza avere una brace o una padella forata. Quando si pensa all’autunno la nostra mente corre subito alla castagna. Questo alimento è il simbolo della
Qual è l’impatto ecologico e il valore economico del granchio blu?
Il granchio blu è una delle specie invasive di cui si sta più discutendo, per il suo impatto ecologico ma anche per il valore economico che potrebbe derivare dalla pesca e dal suo consumo alimentare. Insediatosi ormai da anni nel
Torta di mele furbissima di zia Rosetta, si prepara in 10 minuti ed è super soffice con il segreto dei 3 cucchiai
Una di quelle ricette di famiglia intramontabili, la Torta di mele che zia Rosetta preparava con amore per la merenda dei nipoti, un dolce sempre attuale, senza burro, con quel profumo che si spande nella cucina e porta a dolci
Spaghetti alla Picchio Pacchio, la ricetta siciliana più buona e veloce che sia. Solo 5 minuti per un sughetto eccezionale
Gli Spaghetti alla picchio pacchio: il primo più semplice e veloce che ci sia ma soprattutto molto goloso grazie alla ricetta siciliana. Questa ricetta ha origine infatti nel palermitano, un piatto povero per il quale non servono molti ingredienti se
Baccalà alla pizzaiola di Cannavacciuolo: Così buono non l’avete mai provato. Il segreto dello chef è nel condimento
Il baccalà è considerato uno dei pesci meno nobili in assoluto. Eppure, anche l’alimento più economico e poco raffinato può diventare gourmet se cucinato in modo giusto e, soprattutto, dalle mani giuste. A Napoli soprattutto, è un pesce molto apprezzato,
Gli Sciusceddu, la ricetta messinese per delle polpette che si sciolgono in bocca con una crema di ricotta. Golose, facili e veloci
Lo sciusceddu è un piatto versatile, che può essere una zuppa ma anche uno sformato. Dobbiamo questa ricetta alle monache messinesi, che lo preparavano dopo il digiuno quaresimale. Anche oggi, viene per lo più preparato durante i giorni di Pasqua.