Penne al baffo, il confort food che scalda il cuore: super cremoso. Pronti in pochi minuti
Oggi parliamo di confort food, quel cibo che ti coccola quando una giornata è andata male, quando fuori fa freddo, quando ci sono pochi ingredienti in casa e si ha voglia di qualcosa di sostanzioso che possa tirarti su. Le
Pasta e ceci azzeccusella, ricetta che si tramanda da secoli. La foglia che si aggiunge per renderli più leggeri
Ma una bella pasta e ceci? In Campania si dice “Cicer e tagliatell, ne magnass ‘na tiell'” (ceci e tagliatelle, ne mangerei una pentola intera). Un piatto buonissimo e senza troppi passaggi che si gusta sia nelle giornate più calde,
Pasta e fagioli di Bruno Barbieri, tutto il segreto del sapore è nel soffritto. Cosa si mette insieme ai legumi
La ricetta che vi propongo oggi è una minestra di pasta e fagioli alla Bruno Barbieri. Il famoso chef ha fatto combaciare la tradizione con un tocco sofisticato grazie all’aggiunta di un’erbetta speciale nel soffritto ma non solo. Ha anche
Torta Caprese di Sal De Riso, la vera ricetta della tradizione. Lo chef svela il segreto, cosa metto al posto della farina
La caprese è una specialità della Campania ed è chiamata così in onore dell’isola in cui è nata, la famosissima Capri. Era il 1920 quando il cuoco Carmine Di Fiore l’ha offerta alla tavola. Ma non tutti sanno che questa
Patate, funghi e carote: le migliori ricette di contorni al forno
Quando si organizza una serata con amici o familiari ci sono dei piccoli trucchi per rendere speciale pranzi e cene: il primo è cominciare con degli antipasti, l’altro è preparare più di un contorno. Se ad esempio volete arricchire il
Addio alle capsule! Arrivano le palline di caffè sostenibili e compostabili
Senza caffè gli italiani non vogliono né sanno stare. Dalla tradizione dell’espresso alla colazione con il cappuccino, non ci sono dubbi sul fatto che stiamo parlando di una bevanda che fa parte della quotidianità di milioni di persone. Ogni famiglia
Tagliatelle all’arancia, più cremose e buone della classica carbonara. Non ne potrete più fare a meno
Le tagliatelle all’arancia sono un primo piatto alternativo che potete cucinare per sorprendere i vostri ospiti e fare una bella figura allo stesso tempo. Il sapore degli agrumi può essere utilizzato anche per cucinare la pasta. E il risultato è
Pasta e fagioli di Cannavacciuolo, mai mangiata così. Lo chef svela il trucco per farlo cremoso, cosa si aggiunge alla fine
La pasta e fagioli quando cucinata a dovere può diventare una vera e propria opera d’arte. Questi legumi oltre a essere altamente proteici possono essere cucinati in tantissimi modi diversi. Diventano la base della cucina del centro e del sud
Pasta e piselli alla Napoletana, il segreto della nonna: “Alla fine si aggiungeva questo per renderla più cremosa”
Si parla tanto di piatti gourmet, ma la pasta e piselli? Una minestra semplice e buonissima che costa poco, è poco calorica ( mangiate in piccole quantità). Diciamo che ogni regione ha la sua ricetta, ma a Napoli e in
Lasagna alla Contadina, saporita e cremosa. Così buona non l’avete mai assaggiata. Provatela per Carnevale
La lasagna bianca con salsiccia, piselli e besciamella è una valida alternativa a quella tradizionale col ragù di carne. Potete prepararla, infatti, per variare un po’ e per provare cose diverse, soprattutto per il pranzo domenicale. Potrete deliziare i vostri