Filetti di branzino alla pizzaiola, un saporito piatto mediterraneo
Sono tantissime le ricette che possiamo preparare con il branzino, un pesce molto apprezzato in cucina per le carni sode, gustose e povere di lische; un pesce che si presta a più tipi di cotture, che ne mantengono intatte le
La Caprese di Cannavacciuolo, lo chef rivela il suo segreto: “Uso la farina, ecco quale tipo”
Un dolce buonissimo, di cioccolato e mandorle: gustosissimo e morbido, profumato. La Caprese è un dessert fantastico che piace a tantissime persone specialmente ai bambini. Accompagnato con il gelato o la panna, è davvero gustosissimo. La versione che presentiamo è
Stoccafisso in cassuola, il piatto light super gustoso per mantenere la linea e non ingrassare
Stoccafisso in cassuola, il piatto light super gustoso per mantenere la linea e non ingrassare Lo stoccafisso in cassuola, è una ricetta tipica della Campania. Il taglio migliore per preparare questo piatto, è il filetto, detto “ curuniello “. Lo stoccafisso, comunemente
Cicoria in padella, un gustoso contorno della tradizione contadina
Nell’Appennino Tosco-Emiliano, nei prati stabili, incolti, o di erba medica molto vecchi, crescono erbe spontanee commestibili, da consumare preferibilmente cotte. Nella tradizione contadina, all’inizio della primavera, erano le donne che andavano a raccogliere le erbe, perché sapevano distinguere, tra le tante,
Pizza liquida in pochi minuti: profumata e ottima. Dietetica e leggera
Pizza liquida in pochi minuti: profumata e ottima. Dietetica e leggera La pizza, napoletana, romana, milanese, americana è sempre buona. Farina, acqua, pomodoro, basilico e mozzarella. La pizza è la cultura italiana, il cibo di strada vero e proprio. A Napoli la
Cosa sono e come funzionano i “wine club”, il nuovo trend in crescita
Innovazione è la parola d’ordine anche nel settore del vino, colosso che rappresenta il made in Italy in tutto il mondo e che, a causa della pandemia, ha visto affermarsi nuovi trend nell’esigenza di trovare soluzioni alternative alle chiusure di
Caratteristiche e proprietà del cumino, la spezia digestiva
Il cumino è una spezia che si ricava dai frutti del Cuminum cyminum L., una piccola pianta annuale ed erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae, la stessa del coriandolo, dell’aneto e del finocchio. È una specie vegetale coltivata in Medio
I Muffin con cuore di cioccolato caldo di Benedetta: ecco un modo per “riciclare” le uova di Pasqua
navigate_beforenavigate_next I Muffin con cuore di cioccolato caldo di Benedetta: ecco un modo per “riciclare” le uova di Pasqua. Sicuramente vi sarete trovati con tate uova da smaltire: uova di tutti i tipi. Nocciolati, metà a latte e metà cioccolato, fondenti, bianchi
Pasta e fagioli di Barbieri, la variante dello chef per un piatto cremoso e buonissimo
Uno dei piatti tipici della cucina italiana. Una volta definito “povero”, oggi questo piatto rappresenta una leccornìa vera e propria. Ottimo da solo o con le varianti, la pasta e fagioli è un capolavoro da nord a sud: sia con l’aggiunta
Timballo di zucchine, formaggio e prosciutto, ottimo anche col Bimby. Il trucco per farlo croccante fuori e cremoso dentro
Che piatto ottimo, cremoso e gustosissimo: il timballo di zucchine, formaggio e prosciutto. Un piatto buonissimo che fa felici tutti. Una cena che può essere veloce, un contorno ( forse un po’ pesante) che sicuramente è però sostanzioso. Il timballo, preparato