I Muffin con cuore di cioccolato caldo di Benedetta: ecco un modo per “riciclare” le uova di Pasqua
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I Muffin con cuore di cioccolato caldo di Benedetta: ecco un modo per “riciclare” le uova di Pasqua.
Sicuramente vi sarete trovati con tate uova da smaltire: uova di tutti i tipi. Nocciolati, metà a latte e metà cioccolato, fondenti, bianchi e così via.
La prima domanda è sicuramente stata: e ora cosa ne faccio? Beh ce ne sono un po’ di ricette da fare. Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta molto semplice. Davvero facile che può far felici tutti.
Da consumare sia a merenda che a colazione, i Muffin con il cuore caldo sono davvero una prelibatezza. La versione che vi proponiamo è quella di Benedetta Rossi, ma riadattata al periodo ( dopo Pasqua, appunto, con le uova avanzate). I muffin in questione sono ripieni sia di marmellata che di cioccolato. Ma ora vediamo come si preparano.
Ingredienti dei Muffin con cuore caldo di cioccolato di Benedetta
- 3 uova
- 140 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi di mais o girasole
- 250 g di farina
- uno yogurt bianco
- una bustina di vanillina
- una bustina di lievito per dolci
- Uova di cioccolato a piacere
Preparazione dei Muffin
Come prima cosa prendiamo una ciotola grande e inseriamo uno ad uno i nostri ingredienti, prima le uova, lo zucchero, la farina, l’olio.
Aggiungiamo anche lo zucchero e iniziamo a sbatterle con l’aiuto di una forchetta.
A questo punto uniamo anche lo yogurt, certo, sarebbe meglio bianco, ma se volete abbinarci un gusto ( alla cioccolata sciolta) fate pure: il gusto è vostro)
Uniamo la farina, l’aroma vaniglia e la mezza bustina di lievito. Dobbiamo ottenere un impasto abbastanza sodo e omogeneo. Prendiamo una teglia con 12 pirottini di carta.
Versiamo due cucchiai di impasto per pirottino fino a finirlo tutto. Per ogni pirottina inseriamo un pezzo di cioccolata. E finiamo di aggiungere il composto! Cuociamo in forno ventilato a 170 gradi per 20-25 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per 20 minuti.
