Crocchè di patate napoletani: i consigli per un risultato a regola d’arte
Fanno parte dello street food partenopeo, assieme alle frittatine di pasta e ai panini napoletani. Non solo, quando ci si siede in pizzeria, è impossibile non ordinarne uno. Stiamo parlando dei crocchè di patate, che molti chiamano “crocchette” ma anche
Risotto arancino, la ricetta siciliana dell’arancino scomposto più buono del classico e senza frittura
Il risotto arancino, o arancino scomposto, è un primo piatto sfizioso da preparare e da servire ai vostri ospiti. Infatti viene preparato con gli stessi ingredienti degli arancini, che non sono avvolti dai chicchi di riso, ma sono comodamente posizionati
Il castagnaccio, Il dolce tradizionale napoletano di novembre. Meglio della caprese, si prepara in 10 minuti
Oggi vi presentiamo il castagnaccio nella sua versione napoletana. Si tratta di un dolce tipico del periodo autunnale, perché fatto a base di farina di castagne, che sicuramente non è adatto per chi è perennemente a dieta. La tradizione vede
Maccarune d’ ‘e muorte, gli spaghetti dei morti. Altro che cacio e pepe. Pronti in 5 minuti e più buoni e cremosi
Il piatto dei morti, il piatto facile e veloce da fare che si può mangiare in qualsiasi momento. Il nome deriva dall’usanza di inizio novembre. Dato che è un giorno da dedicare ai propri cari defunti, al ritorno si usava
Pasta gratinata: la pasta al forno alla napoletana più buona, facile e veloce della classica. Due ingredienti e tanto gusto
La pasta gratinata o a gratin è un tipico piatto della tradizione napoletana. Richiama i valori della famiglia, del pranzo domenica, in quanto si tratta di una sorta di pasta al forno che di solito viene preparata dalle nonne o
Polenta “concia” alla crema di Gorgonzola e salsiccia: il cibo degli dei. Il segreto per farla cremosa e senza grumi
Alcune ricette fanno la storia del nostro paese: piatti poveri e rustici, consumati dai contadini nelle montagne del nord: la polenta! La polenta “concia”, una versione condita con i prodotti caseari disponibili nella zona, burro e Parmigiano o Grana, Fontina,
THE MAP REPORT la prima rivista italiana che sfida i cambiamenti climatici
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#Frascati2022:I Migliori Vini Italiani tornano a far emozionare il borgo dei Castelli Romani
A cinque anni dall’ultima, entusiasmante, edizione, torna a Frascati l’appuntamento targato Sens Eventi dedicato a I Migliori Vini Italiani del Lazio di Luca Maroni: un’occasione per immergersi tra i profumi e i sapori dell’enogastronomia del territorio attraverso degustazioni guidate, banchi
Ridurre gli sprechi alimentari negli hotel: addio alla colazione a buffet?
Chi ha avuto l’opportunità di viaggiare o frequentare alberghi e hotel negli ultimi anni, a partire dalla pandemia, avrà notato come la gestione del momento della colazione sia molto cambiato. Per alcuni mesi sono spariti i buffet per essere sostituiti
Casarecce salsicce e radicchio, si prepara mentre cuoce la pasta. Buono e cremoso
Un primo piatto gustoso, facile da preparare. Un piatto da gustare ai primi freddi, accompagnato da un buon calice di vino rosso. Un primo piatto da preparare velocemente, infatti potete preparare il condimento nel frattempo che l’acqua per cuocere la