2023: quali saranno i food trend?
Lo facciamo sempre: ogni volta che un anno giunge al termine, cerchiamo di “predire” cosa succederà quello successivo. Questo accade anche – e soprattutto – nel mondo del food, dove sono moltissimi gli istituti e le aziende che cercano di
Linguine con bottarga e zafferano, il primo semplice e raffinato per l’epifania più veloce dell’aglio e olio
Le linguine con la bottarga e lo zafferano, sono un primo piatto semplice e veloce da preparare. Un primo piatto dal gusto raffinato, grazie all’abbinamento della bottarga con lo zafferano. La bottarga è ottenuta essiccando le uova di muggine o
Muffin di pandoro con gocce al cioccolato, si fanno in 10 minuti al forno col pandoro avanzato
Le vacanze di Natale sono terminate ed è arrivato il momento di pensare a come riciclare il pandoro e il panettone che sono sicuramente avanzati. Durante le feste questi dolci vengono comprati e regalati a più non posso. Ormai se
Spaghetti al tonno in scatola alla palermitana, non l’avrete mai mangiato così buono grazie all’ingrediente segreto
Gli spaghetti, o qualsia altro tipo di pasta, al tonno è uno dei piatti più preparati dagli italiani poiché è molto semplice e veloce. Sono tantissime le variazioni. C’è chi prepara la pasta al tonno fredda con pomodorini, chi con
Cazzilli palermitani, non chiamateli semplici crocché! Croccanti fuori e cremosi dentro, con il segreto della pastella
I cazzilli rappresentano uno dei tipici cibi da street food della Sicilia, precisamene della città di Palermo. Si tratta di una sorta di crocché che si trovano in ogni stradina del paese assieme alla panelle, ai cannoli, alle cassatine, alla
Cannelloni della Befana, con il ragù più semplice e veloce che c’è
Ingredienti 300 gr di cannelloni (1 confezione da 24 cannelloni oppure 24 sfoglie di pasta fresca per cannelloni). 1 lt di passata di pomodoro 500 gr di mozzarella 500 gr di carne macinata 2 uovo 50 gr di parmigiano 1/2 di cipolla vino rosso olio evo sale Preparazione Partiamo dalla passata di
10 zuppe invernali da provare assolutamente
In inverno, quando le temperature calano drasticamente, non c’è nulla di meglio che preparare una zuppa che riscalda il corpo e rasserena i pensieri. Di solito i protagonisti di questo comfort food sono verdure di stagione o legumi e cereali,
Cammelli dell’Epifania, il dolce di pasta sfoglia facilissimo e tradizionale
Un dolce davvero semplice che possono preparare tutti i bimbi per l’ultimo giorno delle feste natalizie prima di andare a scuola. E’ un dolce tipico della Regione Lombardia. Le origini sono incerte, ma sembra comunque essere legata ai Re Magi
Cannoli di pandoro o panettone con crema, Il dolce per riciclare gli avanzi di Capodanno. Buonissimi uno tira l’altro
I cannoli di pandoro con crema alla ricotta sono il dolce perfetto per riciclare gli avanzi di queste festività. Il Natale è ormai alle spalle e ci prepariamo ad affrontare un lungo inverno, spoglio di feste. Abbiamo mangiato tantissimo e
Ragù di lenticchie: più buono del classico e molto salutare. Si può fare anche con gli avanzi, Buonissimo
Le lenticchie sono l’ingrediente perfetto per zuppe, vellutate o creme. Siamo abituati a mangiarli assoluti o insieme alla pasta. E se invece diventassero il condimento ed il fondo dei vostri piatti? Con il ragù di lenticchie potrete infatti condire tagliatelle,