Torta pasticciotto leccese, di pasta frolla e crema: ecco il segreto della nonna per farlo super soffice
Andiamo in Puglia, e da Galatina vi proponiamo questa versione di famiglia della torta pasticciotto. Il pasticciotto è un delizioso dolce monoporzione sformato nel tipico stampo ovale; una prelibatezza di pasta frolla farcita con crema pasticcera e cotta in forno, dove
Dai mirtilli rossi alla linfa di betulla: quali sono i superfood “nordici”
I cosiddetti “superfood” rappresentano la principale tendenza alimentare degli ultimi anni, sull’onda di una moda che sposa l’attenzione per la salute con le eccellenze gastronomiche. Come abbiamo visto nel nostro precedente approfondimento, l’offerta globale di materie prime con queste caratteristiche
Pasta e fagioli, il trucco dello Chef Cannavacciulo per renderla cremosa e ricca di sapore
Pasta e fagioli, il trucco dello Chef Cannavacciulo per renderla cremosa e ricca di sapore. Uno dei piatti più buoni della tradizione italiana, un must che si prepara dal sud al nord d’Italia con tutte le sue varianti sul tema.
Polenta e salsiccia, il piatto più buono e delizioso per riscaldarsi nelle serate fredde
Prepariamo uno dei classici piatti da gustare nei ristori in altitudine, dopo una lunga camminata nei sentieri estivi o una fredda sciata invernale: la polenta con salsiccia, il piatto unico di montagna. La polenta era un piatto povero della cucina contadina
Bicchiere mimosa, il dolce cremoso e delizioso: provoca dipendenza
Sappiamo che non occorre un giorno particolare per festeggiare la donna, ma ben venga un qualsiasi pretesto per stare con amiche e gustare dolci golosi. La festa della donna è una celebrazione centenaria, che si tiene in America ed in Europa
Tagliatelle con crema di noci, Il primo goloso e super cremoso più semplice da preparare per un pranzo speciale
Un piatto buono e semplice, cremoso che può essere un’ottima pietanza se a cassa avete ospiti e non sapete cosa cucinare. Tagliatelle con la crema di noci, vediamo in pochi passaggi come avere un buonissimo risultato. Leggi anche –> Gnocchi alla
Ciambellone all’arancia, Il segreto di mamma Patricia per renderlo super alto e soffice: “Ne basta un pizzico”
Un dolce buono e sano, da dispensa, ottimo sia a colazione che a merenda. Il ciambellone all’arancia è sicuramente un’ottima alternativa a tanti dolci ricchi di conservanti. Pronto in poco tempo lo si può anche accompagnare con della marmellata fatta
Fave di Tonka: leguminose buone, ma potenzialmente tossiche? Risponde la tecnologa
Alla famiglia delle Fabacee, più conosciute con il nome di Leguminose, appartengono tante specie, come ad esempio: fagioli, piselli, lupini, ceci, lenticchie, fave e molte altre ancora. La loro caratteristica comune, dal punto di vista botanico, è la presenza del
Risotto asparagi e gorgonzola di Bruno Barbieri: il trucco dello chef per un primo super cremoso: “Cosa aggiungo nell’acqua”
Risotto asparagi e gorgonzola di Bruno Barbieri: pochi passaggi per un primo piatto gustoso e cremosissimo. Ecco una delle ricette dello chef Bruno Barbieri. Un piatto che può sembrare difficile, ma che però, fatto come spiega il nostro chef diventa
Farfalle broccoli e gamberetti, come ottenere un piatto cremoso in poco tempo e con pochi procedimenti
Prepariamo una pasta con broccoli, zucchine e gamberetti, un sugo con un sapore delicato e gustoso; veloce da preparare all’ultimo momento mentre cuoce la pasta. Un primo piatto invernale, con broccoli e zucchine in abbinamento a gamberetti, che con il loro gusto