Come fare gli amaretti, i classici biscotti alle mandorle della tradizione italiana
In comune hanno il profumo e il gusto delle mandorle, ma la consistenza e il sapore varia a seconda della preparazione. Si tratta di biscotti che, sebbene esistano in più varietà, vengono chiamati ovunque amaretti. Se infatti i più famosi
La Carbonara di Federico Fusca, la più buona e cremosa. “Il mio trucco? uso sale e zucchero, ecco come”
La carbonara è il primo piatto per eccellenza di Roma ma è noto ed amato in tutto il mondo. Nel corso degli anni ci sono state tante variazioni alla ricetta tradizionale poiché ognuno la rivisita a seconda dei propri gusti.
Linguine alle vongole con crema di P, mai mangiate così buone e cremose con l’aggiunta di questo ingrediente in più
Le linguine con le patate e le vongole sono un primo piatto particolare e cremosissimo. Sicuramente meno light rispetto alle più classiche linguine con il sugo di vongole. Ma chi ama questo primo nella versione più cremosa, non può fare
Agnello alla Stroganoff, la ricetta cremosa e tenerissima, si può riciclare anche la carne del capretto avanzata
L’agnello alla Stroganoff è la variante della ricetta tipica russa che prevede, invece, il manzo. Si tratta di un secondo piatto che, secondo la tradizione, sarebbe stato preparato per la prima volta da uno chef francese, cuoco del conte Stroganoff,