Come donare il cibo in sicurezza? Le linee guida dell’EFSA per combattere gli sprechi
Il Covid-19 ci sta rendendo più fragili, e spesso anche più poveri. Le associazioni attive in tutta Italia, dalla Caritas al Banco Alimentare fino a Coldiretti, denunciano come negli ultimi mesi del 2020 sia fortemente cresciuta la domanda di cibo
La Lasagna di Carnevale, Il segreto della nonna per una pasta mai secca che si scioglie in bocca: “Mettete questo prima di infornare”
Non c’è carnevale a Napoli senza la classica lasagna. Un piatto che differisce sicuramente da quella bolognese: una versione più consistente, con più ingredienti e più sostanziosa. Una volta si usava farla con il ragù napoletano, la preparazione, quindi, cominciava
Bavarese con salsa di fragole e frutti di bosco, il dessert più romantico per San Valentino
Ci prepariamo alla festa di San Valentino con un dolce raffinato a chiusura di una cena di coppia: cuori di bavarese alla vaniglia; la candida crema bavarese alla vaniglia, che per l’occasione sarà a forma di cuore e decorata di
Orecchiette alla crema di broccoli: La variante alle cime di rapa. La nonna svela come farla super cremosa
Se dici Puglia non puoi fare a meno di pensare alle fantastiche orecchiette alle cime di rapa che, fortunatamente, con ingredienti leggermente differenti possono essere riproposte in tutta Italia ottenendo un sapore divino. Pensate che questo tipo di pasta è
La dieta del gruppo sanguigno ha un fondamento scientifico? Intervista al Prof. Enzo Spisni
La dieta del gruppo sanguigno proposta dai professori Piero Mozzi e James D’Adamo è tra le più discusse degli ultimi anni, sia per le teorie dalle quali parte che per la ribalta mediatica di cui ha beneficiato. L’associazione tra alimentazione
Plumcake al limone, ecco il tocco magico per renderlo soffice e buonissimo
Ricetta plumcake al limone e semi di papavero Il Plumcake al limone e semi di papavero è una variante originale del classico plumcake. Un dolce profumato, morbido e sfizioso che riuscirete a realizzare senza sforzi in meno di dieci minuti. Buonissimo
La Colomba Pasquale di Igino Massari, tutti i segreti e i procedimenti spiegati punto per punto
La Colomba Pasquale di Igino Massari, tutti i segreti e i procedimenti spiegati punto per punto Manca qualche mese alla Santa Pasqua, ma non per questo non possiamo fare delle prove per testare la nostra bravura con la pasticceria: non la
La Piadina Romagnola, il segreto della tradizione per farla perfetta. Il trucco è nella farina
Nessun cibo come la piadina ci ricorda le calde ed afose vacanze estive trascorse sulle spiagge romagnole e le lunghe code davanti ai tipici chioschi in attesa di gustarla bollente con le sue saporite e colanti farciture. La Piadina Così come affermato
Tortelli di patate, gustosi e facili da preparare: ecco l’ingrediente da aggiungere per un ripieno saporito
Costretti in casa dal meteo avverso o altro, possiamo trascorrere il tempo in cucina, senza fretta, preparando dolci o impastando pasta fresca, da farcire con i più svariati ripieni, come i gustosi tortelli di patate. La pasta fresca all’uovo è una
Pane veloce, soffice e croccante, La ricetta pronta in pochi minuti e senza impastatrice: più buono di quello del forno
Pane soffice e croccante, la ricetta velocissima senza impastatrice: buono come quello del forno. Desideri realizzare il pane in casa e ti blocchi pensando che sia troppo difficile? Da oggi, con questa ricetta, fare il pane in casa sarà un