Viterbo, l'Oscar del formaggio al caprino nobile della famiglia Ciambella
«Le più sentite congratulazioni al caseificio Monte Jugo, azienda agricola della provincia di Viterbo che, con il suo prodotto Caprino Nobile, ha vinto l’Oscar del formaggio, primo premio dell’Italian Cheese Awards, la rassegna nazionale che seleziona i migliori formaggi di qualità». Lo dichiara in una nota l’assessore all’Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione Lazio, Carlo Hausmann: «È una bella notizia per la Regione Lazio e un meritato riconoscimento per la famiglia Ciambella che – spiega Hausmann – con impegno e competenza, conduce da tre generazioni gli allevamenti delle sue capre di razza Saanen, di alto valore energetico, alimentate unicamente con foraggi e cereali di propria produzione. Impegno e passione ripagati con soddisfazione attraverso i numerosi riconoscimenti che l’azienda Monte Jugo consegue nelle più importanti rassegne nazionali e internazionali dedicate ai migliori prodotti caseari», conclude.