Pastella con la birra: Il trucco di Cannavacciuolo per una frittura leggera e croccante: “Ecco cosa aggiungo per farla perfetta”
La pastella con birra è la tempura perfetta per ottenere dei fritti croccanti e dorati. In estate molte sono le verdure di stagione come i fiori di zucca, zucchine, melanzane, peperoni e tanto altro ben di Dio, tutti ingredienti che
Umbricelli al ragù bianco: un piatto cremoso e genuino da leccarsi i baffi
Il condimento semplicissimo conferisce leggerezza al piatto, che si abbina a vini bianchi a loro volta delicati, come il Montefalco Bianco o il Colli di Rimini Bianc Versate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e unite al centro l’uovo leggermente
Pizzette al padellino senza lievitazione: ottime e veloci per la merenda in spiaggia
Pizzette al padellino senza lievitazione: ottime e veloci per la merenda in spiaggia. Le pizzette in padella sono perfette per chi ha voglia di pizza ma non vuole aspettare i lunghi tempi di lievitazione: si impastano infatti tutti gli ingredienti,
Coppa cioccolato e amarene, con la mousse al cioccolato di Benedetta Rossi
Coppa cioccolato e amarene, un dolce goloso, veloce da preparare, con una dolce mousse leggera e senza panna, accompagnata da una sugo di amarene, dal sapore leggermente amarognolo, in un contrasto di aromi e colori insuperabile! Le amarene, che troviamo in
Perché il cetriolo è un “cibo della salute”? Ecco tutte le proprietà
Tipico ortaggio estivo, il cetriolo (Cucumis sativus) è il frutto di una pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, come la zucchina, il melone e l’anguria, altri grandi protagonisti della stagione calda. Esistono molte varietà di cetrioli: da quelli più lunghi
Tris di ravioli con erbe spontanee per un’esperienza di sapori particolare
Tris di ravioli con erbe spontanee sono un piatto che potrete preparare solo in certi periodi dell’anno, nella tarda primavera ed in estate, quando si trovano erbe di campo folte e saporite, che sostituiscono gli spinaci nei nostri ravioli; erbe spontanee,
Paccheri con crema di zucca e vongole veraci, tutti i consigli per non sbagliare neanche un passaggio
La pasta con la crema di zucca e le vongole, sono un primo piatto davvero gustoso, una vera prelibatezza assolutamente da provare, per gli amanti della zucca. I due ingredienti di sposano fra di loro perfettamente. La crema di zucca avvolge
Alla scoperta dei “tesori del gusto” della Food Valley parmense: i Musei del Cibo
Sapete che esiste, in Italia, un’area con una tale concentrazione di prodotti enogastronomici tipici da meritarsi l’appellativo di “Food Valley”? La zona è quella di Parma, eletta a sua “capitale” e non a caso città Patrimonio Unesco proprio per la
Trofie al pesto alla Genovese, la ricetta originale: “Due tipi di formaggio e non solo patate”
Trofie al pesto alla Genovese, la ricetta originale: “Due tipi di formaggio e non solo patate”. E il pesto alla Ligure è così, non pochi ingredienti, una preparazione non tanto semplice, ma di certo non difficilissima. Patate, due tipi di formaggio,
La Frittata di pasta di Canavacciuolo: Ottima anche al mare. Il trucco dello chef per farla croccante e super gustosa. “Cosa metto dentro”
La Frittata di pasta di Canavacciuolo: Ottima anche al mare. Il trucco dello chef per farla croccante e super gustosa. “Cosa metto dentro”. Uno dei piatti più saporiti della cucina napoletana è la frittata di spaghetti che può essere fatta