Peperoni ammollicati Calabresi, una ricetta profumatissima. Un contorno estivo davvero squisito
Peperoni ammollicati Calabresi, una ricetta profumatissima. Un contorno estivo davvero squisito. Un contorno tutto del Sud, con prodotti regionali e di stagione. Ottimo per accompagnare cene fredde, magari dei salumi e formaggi o anche carni. La preparazione non è complessa, anzi,
Sostenibilità e lotta allo spreco nella filiera vitivinicola: ecco la farina che nasce dai semi dell’uva
La lotta contro lo spreco alimentare passa anche attraverso la food innovation. Processi altamente tecnologici e modi alternativi di utilizzare gli scarti permettono di realizzare nuovi prodotti sia commestibili sia impiegati per altre funzionalità. Abbiamo parlato, ad esempio, della farina
Caesar Salad, il piatto unico dell’estate: Ecco Il trucco di Benedetta per una salsina perfetta allo yougurt
La caesar salad è una sfiziosa insalata di pollo, perfetta come piatto unico in estate. Questa insalata è nata negli Stati Uniti e ad inventarla è stato uno chef italo americano, Cesare Cardini, dal quale appunto prende il nome. E’ talmente
Polpo fritto, la ricetta della tradizione: 4 ingredienti per un piatto che salva cena e serate noiose. Squisito
Polpo fritto, la ricetta della tradizione: 4 ingredienti per un piatto che salva cena e serate noiose. Squisito Ingredienti per 4 persone 1 kg polpo fresco Olio di oliva Farina Limone Sale Preparazione Pulire il polpo Si comincia pulendo attentamente il polpo da tutte le parti non commestibili. La prima cosa
Tortino di patate e porri, la ricetta sfiziosa salvacena
Le torte rustiche sono sempre un’idea vincente! Il tortino di patate e porri è una torta salata povera, tradizionale della Toscana ed Emilia, pronto in pochi minuti, è un ottimo antipasto o una gustosa idea salvacena; ottimo anche freddo, perfetto per il pranzo
Tortino salato di zucchine, per un gustoso antipasto estivo, da portare anche in spiaggia. iI trucco per farlo super soffice
Leggiamo tante ricette nel web o sui giornali, alcune ci attirano e proviamo a prepararle una volta e mai più; altre entrano di diritto nei nostri ricettari di famiglia, come quella che vi propongo, un buonissimo tortino salato di zucchine. I
Pasta e fagioli la ricetta della tradizione. Cannavacciulo rivela il segreto per farla super cremosa: “Aggiungo questo formaggio”
La pasta e fagioli dello chef Antonino Cannavacciuolo, un piatto povero, della tradizione italiana, ma che col tempo ha subito tante variazioni, tante aggiunte: non esiste, infatti, una ricetta universale, ma in ogni regione, ogni casa la variante è d’obbligo.
Spaghetti del carbonaro ( ro’ graunar): il piatto tipico della tradizione Napoletana con 4 ingredienti
Spaghetti del carbonaro ( ro’ graunar): il piatto tipico della tradizione Napoletana con 4 ingredienti. Uno spaghetto semplice, buono e spettacolare. Una sorta di puttanesca in bianco. Questo piatto è buono perché è possibile anche gustarlo a distanza di qualche ora.
Crema al caffè: Il trucco per farla a casa in 3 minuti buonissima e spumosa come al Bar
La Crema al caffè è un dolce freddo, spumoso e golosissimo; che di solito si gusta al bar d’estate, per una pausa merenda o dopo i pasti! Grazie a questa ricetta velocissima a base di soli 3 ingredienti : panna,
Cozze fritte di Benedetta, gustosissimi bocconcini croccanti al sapore di mare. Uno sfizioso aperitivo per le sere d’estate
Cozze fritte di Benedetta, gustosissimi bocconcini croccanti al sapore di mare. Uno sfizioso aperitivo per le sere d’estate . Quando si parla d’estate, al mare, non è possibile non pensare alle cozze, al mare, alle fritture di pesce. Un bel