Preparazione semplice e veloce, infatti lo strudel di mele di zia Sofia, viene preparato con la pasta sfoglia già pronta, aggiungendo al ripieno un poco di crema pasticciera, in modo da renderlo ancora più goloso. Ovviamente si tratta di una gustosissima variante del classico strudel, il quale richiede un procedimento un poco più lungo, per la preparazione della sfoglia, anche le mele sono diverse, infatti useremo delle mele annurche campane. Ma adesso iniziate a sbucciare le mele e a preparare la crema, in modo da servire il vostro strudel giusto in tempo per l’ora del te.

Strudel di mele, Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 mele annurche
  • 30 gr uva passa
  • 30 gr di pinoli
  • cannella

per la crema pasticciera:

  • 1 uovo
  • 20 gr di zucchero
  • 15 gr di amido di mais
  • 200 gr di latte

per spennellare:

  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di latte
  • Zucchero caramellato

Procedimento:

Iniziate a preparare la crema pasticcera, mescolate lo zucchero e l’uovo, unite anche l’amido di mais, ed infine il latte tiepido,

redazione redazione