Spaghetti alla Tarantella, il primo al sapore di Napoli, il più veloce e semplice ma il più buono che c’è, facile col tonno in scatola
Gli Spaghetti tarantella sono una ricetta napoletana inventata proprio nelle serate danzanti per allietare gli ospiti con ingredienti semplici e soprattutto poco costosi come il tonno in scatola, i pomodorini ( meglio se quelli del piennolo) e le acciughe. Un primo che si fa velocemente ma che è ricco di sapore e sostanza. Rappresenta inoltre un primo piatto semplice e dietetico.
Nonostante la pioggia incessante siamo tutti in attesa dell’estate e con lei, dei suoi alimenti. E questo è un primo fresco e anche utile per avvicinarci alla prova costume. Ci fornisce tutte le energie necessarie per affrontare al meglio la giornata senza appesantirci con troppe calorie. Sicuramente il tonno non è un alimento gourmet, ma questo non lo rende meno buono. Soprattutto, è sempre pronto per l’utilizzo e si sposa per tantissime preparazioni. Questa, per noi, è tra le migliori.
Spaghetti tonno pomodorini e acciughe
Ingredienti
- spaghetti 400 g
- tonno 200 g
- pomodorini 100 g
- acciughe dissalate 2
- olio evo 4 cucchiai
- aglio 2 spicchi
- peperoncino
- basilico
- prezzemolo
- sale
- pepe
Preparazione
La prima cosa da fare per preparare gli spaghetti con tonno, pomodorini e acciughe è far scaldare l’olio extravergine di oliva e far rosolare i due spicchi di aglio schiacciati. Appena l’aglio sarà ben dorato, aggiungete anche le acciughe. Se non amate il loro sapore, potete anche saltare questo passaggio. Mentre aspettate che si sciolgano bene, sciacquate i pomodorini e tagliateli a metà. Quindi calateli in padella insieme al tonno.
Aggiustate con sale, pepe e un pizzico di peperoncino se vi piace. Abbassate la fiamma e fate cuocere il sughetto lentamente, finché non sarà bene addensato. Scolate la pasta al dente e passatela nella padella con il tonno e i pomodorini. Completate con il basilico e il prezzemolo tritati a vostro piacere e se li gradite. Fate saltare il tutto per amalgamare bene gli ingredienti. I vostri spaghetti alla tarantella con tonno, pomodorini e acciughe sono pronti. Pomo impegno per un primo piatto squisito.
navigate_before
navigate_next
