Rotolini di pollo e zucchine grigliate, un piatto sano, leggero e velocissimo
Una presentazione sfiziosa per un piatto leggero, sano e gustoso: rotolini di pollo e zucchine grigliate. Una ricetta semplice e veloce ed una cottura senza olio, perfetta per un pranzo leggero e saporito, amato anche dai bambini; un accostamento di ingredienti sani, consigliati nelle diete, ricchi di proprietà nutritive:
La carne bianca di pollo, magra, con pochi grassi, ridotto contenuto di colesterolo, priva di carboidrati e ricca di sostanze nutritive, proteine nobili, calorie, vitamine e sali minerali;
La freschezza e dolcezza delle zucchine, un ortaggio estivo molto apprezzato, con un ottimo contenuto di vitamine e sali minerali, e pochissime calorie, prive di grassi e colesterolo;
La cottura ai ferri, salutare, dietetica, facile e veloce, con una bistecchiera in ghisa, senza olio, perfetta per chi vuole mantenere uno stile di vita sano mangiando in maniera semplice.
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Rotolini di pollo e zucchine grigliate
Ingredienti, in dosi variabili a piacere
- petto di pollo,
- zucchine,
- sale e pepe.
Procedimento
Tagliare il petto di pollo a fettine sottili e batterle leggermente; affettare sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza. Scaldate la bistecchiera e grigliare le zucchine da ambo le parti, idem per le fettine di pollo.
Cospargere con pochissimo sale, e pepe, sovrapporre le zucchine alle fettine di pollo, arrotolare e fermarle con uno stuzzicadenti. Impiattare i Rotolini di pollo e zucchine grigliate, e servirli a piacere con un filo di olio crudo.
ricette dal blog Caos&Cucina
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