Pasta delle 5 F: la ricetta siciliana che si fa al forno più buona e cremosa che esista. Pronta in 10 minuti, da perdere i sensi
Oggi vi proponiamo una ricetta della tradizione siciliana così golosa e cremosa che non potrete più farne a meno. Si chiama delle 5 F come abbreviativo ai 5 formaggi, una versione più buona a quella dei 4 formaggi o della cacio e pepe. La particolarità di questa ricetta infatti è che si usa anche il latte insieme ai formaggi che andremo a scegliere. Fondamentale, essendo una ricetta siciliana anche l’uso della ricotta salata. Vediamo quindi come si fa.
PASTA AI CINQUE FORMAGGI
Ingredienti
- 250 g Ricotta
- 50 g Ricotta salata
- 50 ml Latte
- 50 g PArmigiano Grattugiato
- 50 g Gorgonzola
- 200 g Mozzarella
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- q.b. Sale grosso
- q.b. Pepe (Facoltativo)
- 350 g pasta corta (penne, rigatoni,mezze maniche…)
Preparazione
Mettete a bollire l’acqua per la cottura della pasta in una capace pentola. Quando arriva ad ebollizione, salate con sale grosso e mettetevi a cuocere la pasta corta che avete scelto. Mentre la pasta cuoce, in una ciotola mettete la ricotta e il latte e lavoratela a crema con una forchetta. Aggiungete la ricotta salata grattugiata e il gorgonzola spezzettato.
Unite il prezzemolo e, se vi piace, una macinata di pepe. Scolate la pasta molto al dente, un minuto prima del tempo indicato sulla confezione. Disponete la pasta su una teglia da forno. Aggiungete la crema di ricotta e formaggi, mescolate con un cucchiaio di legno. Aggiungete la mozzarella spezzettata a mano e mescolate ancora con il cucchiaio di legno,completate con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
