Pasta alla cenere, cremosa e buonissima senza panna. Pronta in soli 10 minuti mentre la pasta cuore
Pasta alla cenere, cremosa e buonissima senza panna. Pronta in soli 10 minuti mentre la pasta cuore. Questo primo piatto è davvero veloce e si prepara mentre cuoce la pasta. In poche parole: se avete voglia di non cucinare e mangiare un piatto comunque buonissimo fa al caso vostro. Il nome è fantasioso: l’originale è popolare, ma basta poco per capire che di cenere non c’è nulla. La cenere non è altro che un trito di olive. Più vengono sminuzzate più dà l’idea della cenere.
Piatto semplice e a bassissimo costo lo potrete a chi non è intollerante al latte. Fare una grande figura perché vi possiamo dire che è davvero saporito, pieno di contrasti e sapori. Diciamo che le quantità che proponiamo sono giusto quelle che bilancino i sapori, ma se siete amanti delle olive nere potete tranquillamente abbondare.
Ingredienti per 4 persone della pasta alla Cenere
- Pasta corta 400
- 180 gr di gorgonzola dolce
- 50 gr di olive nere denocciolate
- 120 ml di latte intero ( se la volete più densa e cremosa potrete metterci la panna)
- sale
- pepe nero
Preparazione
Mentre la pasta cuoce , mettere le olive in un mixer e tritarle grossolanamente,e metterle da parte . In una padella antiaderente, versare la panna (io latte ) e il formaggio tagliato a pezzetti , farlo sciogliere a fuoco dolce . Scolare la pasta un paio di minuti prima che sia cotta ,tenendo da parte un paio di mestoli di acqua della cottura . Versare la pasta nella padella con il formaggio ,aggiungere un mestolo d’acqua tenuta da parte e portare a cottura la pasta ,se occorre aggiungere ancora un po’ della sua acqua. Poco prima di spegnere aggiungere le olive tritate precedentemente , una bella grattata di pepe e la pasta è pronta
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