Gli involtini di verza con ricotta, mortadella e pistacchi, sono un antipasto sfizioso e veloce da preparare. Un piatto che richiede un minimo impegno, alla portata di tutti, quindi non avete scuse, mettete il grembiule e dedicate dieci minuti alla cucina.

Potete preparare gli involtimi con largo anticipo, e gratinarli dieci minuti prima di servirli. Potete anche servirli come secondo piatto. Ovviamente potete variare il ripieno secondo i vostri gusti, sostituire a ricotta con altro tipo di formaggio spalmabile, la mortadella con lo speck, insomma potete variare il ripieno a vostro piacimento.

Involtini di verza, Ingredienti:

  • 3 foglie di verza
  • 100 gr di ricotta
  • 80 gr di mortadella
  • 80 gr di provola
  • 20 gr pecorino grattugiato
  • 50 gr di granella di pistacchi
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento:

Per preparare questi involtini, iniziate a lavare bene le foglie di verza, con abbondante acqua corrente.