Frittata di asparagi al forno di Benedetta: 5 minuti per un piatto buonissimo
Frittata di asparagi al forno di Benedetta: 5 minuti per un piatto buonissimo. La frittata, una delle regine della cucina italiana. Semplice e pronta in pochissimi minuti. Alla buona si sbattono due uova, si aggiunge un po’ di sale, si unge la padella e i gioco è fatto.
Ovviamente per renderla più gustosa ci sono le alternative, le varianti: chi la cuoce con e cipolle, con spinaci chi ci mette il pane ammorbidito. La frittata comunque sia è buona sempre e comunque.
La versione che proponiamo stavolta è al forno, senza aggiunta di olio, di Benedetta Parodi. La giornalista e food blogger è sempre attenta ad una cucina sana, con pochi grassi e gustosa. Proprio come la ricetta della frittata di questa volta. Vediamo come la prepara e che ingredienti usa.
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Ingredienti della frittata di asparagi di Benedetta
- 4 uova
- 100 gr di parmigiano
- sale
- 200 gr panna fresca
- 1 mazzetto di asparagi
Preparazione
La prima cosa da fare sarà quella di prendere una pentola e riempirla di acqua. Mentre la portiamo a bollore puliamo gli asparagi. Quando l’acqua sarà pronta immergiamo gli asparagi e lessiamoli.
Mentre i nostri asparagi si cuociono mescoliamo le uova, la panna e il parmigiano ( togliendone una parte) e il sale. Fatto questo bagniamo la carta forno e poi strizziamola. Rivestiamo una pirofila non molto grande ( anche se poi molto dipende da quanto volete doppia la vostra frittata)
Versiamo la crema ( sulla carta forno) sistemiamo gli asparagi ( che avrete tolto dall’acqua e scolato. Dovranno essere morbidi). E sulla frittata spruzzate il parmigiano.
Cuocere nel forno statico a 180 °C per 15 minuti e poi accendere il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.
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