EXITO STYLE

La crostata Bacio è un’idea di successo: un croccante guscio di pasta frolla al burro, farcita con un morbido ripieno di Baci Perugina;


un dolce irresistibile e facilissimo da realizzare, che piacerà sicuramente a tutti,


perfetto da preparare anche come deliziose mini crostatine.

Baci Perugina


“Simbolo di emozioni e affetto dal 1922, Baci® Perugina® è molto più che un semplice cioccolatino. Baci® Perugina® Classico fondente Luisa® è un incontro unico: il morbido cuore al gianduia e granella di nocciola, la croccante nocciola intera, avvolti da pregiato cioccolato Fondente Luisa®”.


Baci® Perugina® Classico è un prodotto d’eccellenza, creato con soli 8 ingredienti, scelti con grande cura: zucchero, nocciole, pasta di cacao, burro di cacao, latte in polvere, burro anidro, lecitine di girasole, aroma naturale di vaniglia.

Per non “sprecare” i Baci, potete sostituirli con una tavoletta di cioccolato e granella di nocciole, come suggerito nella nostra ricetta.


Fatta e mangiata, non ne resterà un pezzetto!

Crostata Bacio

Ingredienti

Pasta frolla


(potete anche utilizzare la vostra ricetta)

• 300 g di farina
• 100 g di burro
• 150 g di zucchero
• 2 tuorli
• 1 uovo intero
• mezza bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 bustina vanillina

Farcitura

• 15 cioccolatini Bacio Perugina
• 100 g di panna fresca da montare

oppure

• 300 g di nutella
• 150 g di cioccolato al latte
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
• 100 g di granella di nocciole

Per decorare

• 40 g di cioccolato fondente
• nocciole intere

Procedimento

Pasta frolla

Impastate brevemente tutti gli ingredienti e fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora.


Stendete l’impasto ad uno spessore di circa mezzo centimetro; imburrate o rivestite di carta da forno una tortiera, foderatela con la pasta frolla e bucherellate la base con una forchetta.

Mettete un foglio di carta da forno e coprite con fagioli secchi o le apposite sfere; cuocete in forno già caldo a 180° per 10-15 minuti.


Togliete la carta da forno con i legumi, e fate cuocere altri 10 minuti; lasciate raffreddare completamente, togliete il guscio di frolla dallo stampo, e trasferitelo sul vassoio di portata.

Ripieno al Bacio

Sciogliete i cioccolatini Bacio (a bagnomaria, in un padellino antiaderente o microonde); Sciogliete il cioccolato al latte (a bagnomaria, in un padellino antiaderente o microonde); aggiungete la nutella intiepidita, aggiungete il cacao amaro e la granella di nocciole ed amalgamate accuratamente. Versate il composto nel guscio di frolla e mettete in frigorifero a rassodare.

Sciogliete il cioccolato fondente e stendetelo sulla crostata, infine decorate con qualche nocciola intera.

ricette dal blog Caos&Cucina 

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