Lello Pizzeria Napoletana a Pescara ”, passione e amore per il proprio lavoro

La Pizzeria Napoletana a Spoltore in provincia di Pescara “Da Lello sforna pizze ma che parla come chi la Campania ce l’ha nel sangue. Molti anni di esperienza fatti vicino alla bocca di un forno. Da Lello è un posto eccellente in cui mangiare pizze gustose e digeribilissima. Anche i fritti (in particolare gli arancini) ci hanno soddisfatto in pieno coniugando sapore e leggerezza. Simpatici e cordiali il pizzaiolo e le ragazze ai tavoli. In questo piccolo scrigno, è doveroso fare l’esperienza della vera pizza Napoletana che è una vera e propria giostra di sapori, di una semplicità assoluta, una di quelle pizzerie che guarda nell’ottica di eliminare il qualunquismo dai prodotti e dare un’accelerata notevole sulla qualità, sulla scelta dei produttori, sulla rieducazione dei clienti al gusto e al buono”. Una rieducazione al buono e al bello che Lello e la sua famiglia prendono come una missione, un locale dunque come un piccolo esperimento sociale, un avamposto di legalità e di possibilità reale di cambiamento. Un cambiamento che si vede nella sala colorata, nel personale, la pizzeria è a conduzione rigorosamente familiare – gentile e nei sorrisi accoglienti dei due ragazzi che “ammaccano” le pizze. Due metà di un ingranaggio che funziona perfettamente, sia alla bocca del forno che nell’organizzazione di un locale semplice, veloce, assolutamente TOP nell’accezione più simpatica del termine. Il menu ne è la prova, si inizia con le Margherite, ovvero sette variazioni sul tema più classico che possa esistere in questo settore.

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