Nasello, sarde e San Pietro: ecco il pesce di stagione a febbraio
Così come esistono diversi e importanti motivi per scegliere solo frutta e verdura di stagione, anche per il pesce bisognerebbe rispettare la stagionalità e consumare solo specie dei nostri mari indicate come disponibili nei diversi periodi. Più volte abbiamo infatti
Crostatine farcite con cioccolato fondente: il trucco per avere una pasta frolla friabile e gustosa
Nel goloso assortimento dei vassoi di pasticceria, tra gonfi bignè, cannoncini e diplomatiche, non possono mancare le crostatine di pasta frolla al burro: deliziosi bocconcini, burrosi, friabili ed intensi; farciti con una morbida crema al cioccolato fondente; creme o nutella, e
Torta inverno: una stupenda torta gocciolante, per i compleanni d’inverno, la torta perfetta e facilissima da preparare
La torta drip cake, o dripping cake è un dolce anglosassone, una torta “gocciolante” che ha spopolato pochi anni fa nel mondo del cake design, anche in Italia, dove aveva conquistato tutti per il suo effetto scenografico e goloso. Perfetta per
Patata schiacciata croccante con crema di formaggio: l’idea semplicissima da fare all’ultimo minuto
Patata schiacciata croccante con crema di formaggio: l’idea semplicissima da fare all’ultimo minuto .Le patate, belle e buone sempre e comunque. Anche il suono è ricco e abbondante. Se vi piace questo tubero allora non vi piaceranno tutte le ricette
Scoli l’acqua della pasta nel lavandino? Non farlo mai più! Rischi tantissimo, ecco cosa fare invece
E’ un’abitudine molto dannosa, eppure in molti continuano a versare l’acqua di cottura della pasta nel lavandino. Ti spieghiamo perché non devi più farlo. Nella tradizione mediterranea la pasta occupa un posto molto importante nella nostra dieta. Ma non tutti
La pasta al tonno come non l’avete mai mangiata: ecco tutti i trucchi per farla cremosa e saporiti
In tutte le città universitarie centinaia di giovani vivono e convivono fuori dalla famiglia e dalla loro città, giovani già abituati a trovare il pranzo pronto in tavola tornando da scuola, si ritrovano ora a cercare un po’ di tempo
Il tortellino più “romantico” che ci sia: la leggenda del nodo d’amore di Valeggio
Ci sono piatti che sono più di una lista di semplici ingredienti messi insieme e di un procedimento. Nascondono infatti vere e proprie narrazioni, che raccontano di tempi lontani – appassionati e leggendari – e che si tramandano di generazione
Frutta e Verdura di febbraio: proprietà e usi in cucina
Stress e malanni di stagione ci debilitano e a febbraio, ancora nel pieno dell’inverno, dobbiamo prestare particolare cura alle nostre difese immunitarie. Come sempre, ci vengono in aiuto frutta e verdura, giusto rimedio naturale per rinforzare la corazza contro influenza
Biscotti di San Valentino: il segreto per una frolla che si scioglie in bocca
Biscotti di San Valentino: il segreto per una frolla che si scioglie in bocca. In attesa della festa di San Valentino, i siti di cucina sono tutto un cuore! Dolci a forma di cuore, cuoricini, torte e pasticcini. Biscotti di San
Le Castagnole di Nonna Elia, soffici e dolci: il segreto è sostituire il burro con questo ingrediente
Uno dei dolci più buoni e tipici del Carnevale è la castagnola, anzi le castagnole. Un dolce zuccheroso, soffice, che mette buon umore e allegria: uno tira l’altro. Ottimo sia a colazione ( a noi piace inzuppato nel latte) sia