Pasta alla boscaiola con piselli e salsicce è un primo piatto sfizioso, ideale per il pranzo in famiglia. Il condimento si prepara velocemente, soprattutto se si usano i piselli precotti, giusto il tempo della cottura della salsiccia, e poi via tuffiamo la pasta all’interno del condimento per iniziare la cottura. Per preparare questo piatto io ho usato le pipe rigate, ma ovviamente potete scegliere i formati di pasta che preferite, sia lunga che corta. Vediamo adesso insieme come preparare la pasta con salsiccia e piselli.
Pasta alla boscaiola, Ingredienti:
- 180 gr di pipe rigate
- 1 salsiccia
- 120 gr piselli precotti
- ½ cipolla
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika
- Olio evo
- Sale
- Whisky
- Pecorino grattugiato
Procedimento:
Per preparare la Pasta alla boscaiola, iniziate ad affettare la cipolla, e facciamola appassire in una capiente padella con un giro d’olio evo.
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