Pasta a Masculu, il sughetto siciliano buonissimo che si fa tutto nel mixer in 5 minuti. “Bisogna aggiungere una mela”Di redazione / Novembre 30, 2022 Gaetano Costanza, che ha come base un pesto alla siciliana agrodolce che unisce le mandorle all’uvetta e alla mela. PASTA A MASCULU, Ingredienti: Pasta corta di semola , pomodori ramati, olio extravergine d’oliva, aglio, peperoncino, mandorle, pinoli, prezzemolo, formaggio pecorino, uvetta, mela, sale e pepe. Preparazione: Preparare la pasta a Masculu è semplicissimo. Bisogna quindi prendere una padella e scaldare l’olio evo con uno spicchio d’aglio ed il peperoncino. Aggiungere i pomodori e la mela tagliati a piccoli pezzi, i pinoli e le mandorle, salare e pepare e lasciar cuocere fino a far ritirare l’acqua rilasciata dai pomodori. Ci vorranno giusto una decina di minuti massimo. Preparare a parte in un mixer un trito di mandorle, prezzemolo uvetta e formaggi. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolandola bene al dente. Saltare la pasta nella padella con la salsa preparata aggiungendo il trito e mescolando a lungo per amalgamare il tutto e far prendere omogeneamente la salsa. Il nostro pesto siciliano agrodolce andrà a dare alla pasta un gusto delicato e raffinato degno di un ristorante stellato ma preparato in pochi minuti. La nostra Pasta a Masculu è pronta. Impiattate e Servite. Buon appetito. Se volete altre ricette dello chef Costanza, leggete il suo libro “Le ricette di Tano”. Leggi anche: Candele al ragù napoletano e ricotta di Mimì alla ferrovia. Il più buono che ci sia con il trucco del sugo che “Spuppulea” Navigazione articoli Precedente Aerospazio pugliese in Francia e a Roma per Aeromart Toulouse ed il Forum europeo NSE Successivo Ordinare e pagare direttamente dal tavolo? La sfida di Onyon app Lascia un commento Annulla rispostaIl tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *Scrivi qui..Name* Email* Sito web Salva il mio nome, email e sito web in questo browser per la prossima volta che commento.
Gaetano Costanza, che ha come base un pesto alla siciliana agrodolce che unisce le mandorle all’uvetta e alla mela. PASTA A MASCULU, Ingredienti: Pasta corta di semola , pomodori ramati, olio extravergine d’oliva, aglio, peperoncino, mandorle, pinoli, prezzemolo, formaggio pecorino, uvetta, mela, sale e pepe. Preparazione: Preparare la pasta a Masculu è semplicissimo. Bisogna quindi prendere una padella e scaldare l’olio evo con uno spicchio d’aglio ed il peperoncino. Aggiungere i pomodori e la mela tagliati a piccoli pezzi, i pinoli e le mandorle, salare e pepare e lasciar cuocere fino a far ritirare l’acqua rilasciata dai pomodori. Ci vorranno giusto una decina di minuti massimo. Preparare a parte in un mixer un trito di mandorle, prezzemolo uvetta e formaggi. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolandola bene al dente. Saltare la pasta nella padella con la salsa preparata aggiungendo il trito e mescolando a lungo per amalgamare il tutto e far prendere omogeneamente la salsa. Il nostro pesto siciliano agrodolce andrà a dare alla pasta un gusto delicato e raffinato degno di un ristorante stellato ma preparato in pochi minuti. La nostra Pasta a Masculu è pronta. Impiattate e Servite. Buon appetito. Se volete altre ricette dello chef Costanza, leggete il suo libro “Le ricette di Tano”. Leggi anche: Candele al ragù napoletano e ricotta di Mimì alla ferrovia. Il più buono che ci sia con il trucco del sugo che “Spuppulea” Navigazione articoli Precedente Aerospazio pugliese in Francia e a Roma per Aeromart Toulouse ed il Forum europeo NSE Successivo Ordinare e pagare direttamente dal tavolo? La sfida di Onyon app Lascia un commento Annulla rispostaIl tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *Scrivi qui..Name* Email* Sito web Salva il mio nome, email e sito web in questo browser per la prossima volta che commento.