Sei alla ricerca di un piatto particolare? Un primo piatto che si realizza dal nulla, infatti basta avere delle cipolle, della paprika dolce oppure piccante a seconda dei gusti, e del formaggio. Ecco questi sono i pochi ingredienti che occorrono per La pasta cremosa con cipolle e paprika dolce.
Super veloce da realizzare, il condimento viene preparato mentre si cuoce la pasta, fidatevi, questo primo piatto vi sorprenderà e vi conquisterà. Ovviamente potete arricchire il vostro piatto con della pancetta oppure delle salsicce, dipende dalla vostra dispensa.
Ingredienti:
- 180 gr di pasta tipo sedani
- 2 cipolle medie
- 150 gr fontina
- 50 gr pecorino grattugiato
- Olio evo
- Paprika dolce
- Sale
Procedimento:
Per preparare i sedani cremosi con cipolle e paprika, iniziate a sbucciare e tagliare a fettine sottili le cipolle, e mettetele in una capiente padella, con un giro d’olio evo. Mettete sul fuoco anche una pentola con acqua leggermente salata, per cuocere la pasta. Fate soffriggere le cipolle a fiamma media, appena saranno morbide, unite la fontina tagliata a dadini, insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, e fate amalgamare il tutto.
Colate la pasta al dente, direttamente nella padella, spadellate, unendo se occorre altra acqua di cottura. Mescolate il pecorino e la paprika dolce. spegnete la fiamma, uniteli alla pasta, amalgamate bene, impiattate, completando il piatto con scaglie di pecorino, servite e gustate.