Non chiamatela Pasta al tonno, la versione super cremosa pronta in 5 minuti. Cosa si aggiunge al tonno in scatola
La pasta al tonno cremosa è una variante rispetto a quella classica che conquisterà proprio tutti e non potrete più farne a meno. Velocissima da preparare, giusto il tempo di far cuocere la pasta, è uno di quei piatti da
Gnocchi furbi o all’acqua cotta di Benedetta, Si preparano in 15 minuti con solo solo due ingredienti. Buonissimi
Gli gnocchi all’acqua cotta sono una ricetta semplice e veloce da preparare. Servono soltanto due ingredienti e 15 minuti, il risultato è garantito. Gli gnocchi terranno bene la forma e la cottura e soprattutto la consistenza. C’è chi preferisce acquistare
Spinacine, croccanti fuori e tenere dentro. Il trucco per una panatura croccante, cosa si aggiunge al pan grattato
Le spinacine fatte in casa, sono un secondo piatto genuino, da preparare ai bambini, ma che piacciono anche ai più grandi. Preparate con il pollo e gli spinaci, quindi secondo piatto più contormo. Una volta preparate, potete optare per tre
Polpette fritte di Cannavacciuolo, “Cosa metto al posto dell’acqua e del pane”. Ancora più morbide e buone, Il segreto
Le polpette sono buone in qualsiasi modo le cucini. C’è chi le preferisce di carne, chi di pesce, chi vegetali. C’è chi le fa cuocere nel sugo, chi le frigge, chi le frigge per poi metterle nel sugo. Un antipasto
Agnello di Pasqua, la ricetta favolosa di Bruno Barbieri, “Il mio segreto? faccio una crema da mettere sopra. Ecco come”
L’agnello è il secondo piatto per eccellenza per la domenica di Pasqua, immancabile sulle nostre tavole. Sono tante le alternative di preparazione, così come gli ingredienti da utilizzare. Lo chef stellato, Bruno Barbieri, ha ideato come alternativa alla preparazione tradizionale
Paccheri e vongole al verde cremoso, altro che pesto. L’ingrediente in più che lo fa diventare speciale
I paccheri asparagi e vongole sono un primo piatto squisito e raffinato. Facile e veloce da preparare. Un ottimo abbinamento mare/terra, nella ricetta che di seguito andrò a descrivere, una parte dei gambi degli asparagi, dopo lessati, vengono frullati insieme
Gnocchi del Salvatore, il primo che si scioglie completamente in bocca. Mai mangiato nulla di più cremoso
Gli gnocchi al ragù bianco e crema di pecorino sono un’alternativa molto valida al più classico ragù col pomodoro. Diventano molto cremosi grazie al formaggio, che li avvolge come se fosse creato appositamente per questo piatto. Speziato, pieno ma gustoso,
Coniglio alla siciliana, meglio del capretto. La nonna svela il segreto della farina per renderlo tenerissimo
Il coniglio alla siciliana è una ricetta che renderà la carne molto morbida. E’ molto difficile cucinare questo animale e anche le cuoche più brave a volte sbagliano qualcosa. Il risultato può risultare spesso duro e gommoso. Ma seguendo l’antica
Ragù della quaresima di Giusina, l’antico sugo della Pasqua, cosa si mette al posto della carne. Ancora più buono
Il ragù della quaresima è una ricetta antichissima e ricchissima di significati. Durante la quaresima non si mangia la carne e si pratica il digiuno. Questo quindi è un ragù di verdure. Occorreranno i carciofi, i piselli, gli asparagi, il
Stracchino della duchessa di Benedetta, Il dolce senza uova con i savoiardi più buono del tiramisù. Si fa in 10 minuti
Lo stracchino della duchessa è un buonissimo dolce dell’Emilia Romagna. Si prepara senza uova, per la felicità dei più intolleranti, perché per la crema basta montare la panna zuccherata con il mascarpone. Questo piatto del formaggio ha soltanto la cremosità,