Marzo 2022

Il Tortano Napoletano, fratello del Casatiello. La ricetta tradizionale campana morbido e alto come lo sa fare nonna Ingredienti 1 kg di farina 2 cubetti di lievito di birra 100 grammi di strutto Sugna Sale (poco) Pepe (molto) Per il ripieno: 400 gr. di formaggi misti (provolone emmenthal fontina pecorino) 400 grammi di