Lasagna ai peperoni, non l’avete mai mangiata così buona. A carnevale stupite tutti così
La lasagna con peperoni e besciamella è un’ottima alternativa a quella tipica col ragù di carne. Nel corso del tempo sono state tante le variazioni rispetto a quella tradizionale, in particolare si tende spesso a farla bianca. La ricetta che
Frittelle di Carnevale di Igino Massari, delicatissime con questo morbidissimo purè
Quando sono buone e profumate. Una ricetta buonissima dal re della pasticceria italiana ed europea. Il maestro Igino Massari. Ingredienti delle frittelle di Igino Massari per il purè di patate 560 g. di patate lessate e passate al setaccio 400 g. di latte 60 g.
Polpette di salsicce e friarielli, tutta Napoli in un morso. Mai mangiate così buone, provatele per Carnevale
Le polpette salsicce e friarielli, sono una ricetta tutta napoletana. Si può definire una rivisitazione del più classico secondo piatto e contorno, un modo diverso per preparare le classiche polpette, insomma un’esplosione di sapori. Una volta preparate, lasciatele assestare per
Carbonara di mare di Cannavacciuolo, non accorgerete la differenza con l’originale
La carbonara di mare è una rivisitazione del famosissimo piatto romano proposta da Antonino Cannavacciuolo. Questo primo piatto è diventato famoso in tutto il mondo. La più classica prevede l’utilizzo di tuorli d’uovo, pecorino romano grattugiato e guanciale. Ma ne
I Chifeletti di Carnevale, morbidi e dolcissimi: il dolcetto simpatico che i bimbi adorano
Dolcetti a forma di ferro di cavallo, buonissimi e dolcissimi. Ottimi anche da fare in una versione salata. I Chifeletti sono tipici del Friuli Venezia Giulia. Facili da fare e divertenti anche per i bambini. Ingredienti per fare i chifeletti 1 chilo
La Lasagna di Carnevale perfetta: i segreti di Cannavacciuolo, Cracco e Barbieri per non sbagliare nulla
La lasagna è il primo piatto più gettonato del Carnevale ed è anche parte della nostra tradizione. Amata in tutta l’Italia, riesce a mettere d’accordo proprio tutti a tavola. Ma nel tempo si è anche prestata a tantissimi esperimenti e
I segreti del successo di Poormanger e delle patate gourmet: intervista a Leopoldo Resta
Se andate a Torino e vi capita di passare in via Maria Vittoria, o in via Palazzo di Città, noterete senz’altro la lunga coda che, ogni giorno, si crea di fronte a un locale dall’atmosfera familiare, che trasmette subito buonumore.
Chiacchiere di Carnevale alla siciliana, così non l’avete mai mangiate. Il trucco della ricotta per farle ancora più buone
Mancano pochissimi giorni a Carnevale e immancabili saranno le famose chiacchiere, o frappe, i dolci tipici per questo periodo dell’anno. Si tratta di friabili dolcetti cotti al forno o fritti ricoperti di zucchero a velo, amati da grandi e piccoli.
Torta di mele e ricotta di Benedetta, Cosa aggiunge all’impasto per renderla la più soffice mai mangiata
La torta di mele e ricotta è incredibilmente ottima e perfetta per la colazione mattutina o per la merenda in famiglia. Il segreto sta proprio nella ricotta, un ingrediente che non viene utilizzato solitamente per la preparazione di questo dolce.
Lasagna in padella senza forno, Come prepararla in dieci minuti. Ancora più buona e filante della classica
Avete degli ospiti a pranzo, tutto l’occorrente per preparare un’ottima lasagna, ma si rompe il forno? Non c’è da preoccuparsi, abbiamo la soluzione per voi. Anche se ogni volta che pensate a questo piatto lo immaginate cotto al forno, non