Crostatine velocissime, la pasta frolla più semplice che c’è per improvvise voglie di dolcetto
Crostatine velocissime, la pasta frolla più semplice che c’è per improvvise voglie di dolcetto. Avete presente quando nessuno porta un dolce per cena o per pranzo oppure vi assale la voglia di qualcosa di buonissimo? Ecco questa ricetta fa per voi. Ci vogliono pochi ingredienti e i passaggi sono davvero risicati. Ecco a voi quali sono gli ingredienti e come si preparano queste fantastiche crostatine.
Ingredienti:
Per la pasta frolla
- 200 gr di farina 00
- 2 tuorli
- la punta di un cucchiaino di vanillina
- 100 gr. di zucchero a velo
- 100 gr di burro
Per la crema
- 50 gr. di farina 00
- 100 gr. di zucchero
- 3 tuorli
- 500 ml di latte
- essenza di limone
Per copertura
frutta a piacere
gelatina mezza bustina (tipo Tortagel)
Preparazione:
Preparare la crema e proseguite con la pasta frolla: seguendo le dosi indicate . Dopo mezz’ora di riposo della pasta frolla, stendete la pasta su una spianatoia infarinata per ottenere tanti cerchi di diametro di 10 cm circa e dallo spessore di 1/2 cm circa. Con l’aiuto del matterello sollevate le piccole frolle e posizionatela sui stampini unti e infarinati abbondantemente e premete per far aderire la pasta agli stampini.
Livellate i bordi e modellateli con una forchetta.Bucherellate il fondo e coprite la pasta con carta da forno e distribuite sulla superficie dei legumi secchi. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti .Sfornate la base di frolla e una volta raffreddata, riempite il fondo delle crostatine con la crema pasticciera .Lavate e sbucciate la frutta e disponetela sulle crostatine.
Preparate la gelatina
Aggiungete mezza bustina di gelatina in polvere zucchero e l’acqua : mescolate e portate a bollore. Abbassate la fiamma e lasciate per due minuti. Spennellate la superficie delle vostre crostatine con la gelatina , lasciate raffreddare e fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
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