Metodi e tecnologie all’avanguardia con l’olivicoltura di precisione
Le innovazioni dell’agricoltura interessano anche la produzione di olio, fondamentale nel quadro dell’agroalimentare italiano, ma anche minacciata dai cambiamenti climatici e dai parassiti. Gli ultimi anni, infatti, hanno visto la diffusione di metodi e di strumenti importanti per accrescere quantità
Gazpacho e salmorejo: differenze e ricette delle due zuppe fredde andaluse
Quando arriva la stagione estiva, tornano alla ribalta i piatti freddi. Tra questi, oltre alle tradizionali insalate di riso e alla caprese, troviamo anche due specialità tipiche della cucina andalusa. Si tratta in entrambi i casi di zuppe dalla consistenza
Come riconoscere una Anguria dolcissima solo dalla buccia: Ecco i trucchi dei fruttivendoli. “Osservate le linee”
Simbolo dell’estate e frutto di stagione per eccellenza, l’anguria è uno dei frutti maggiormente dissetanti, rinfrescanti e ricchi d’acqua che, oltre ad un sapore delizioso, contiene importanti proprietà nutritive e benefiche e che tra poco tornerà sulle tavole di tutti
Pizza dolce fatta in casa: una vera sorpresa!
Un dolce sfizioso, per invitati speciali innamorati della pizza; facilissimo da fare, con pochi ingredienti ed un risultato e veramente di grande effetto: fantasia, creatività e dolcezza in cucina ed ecco la pizza, il piatto più amato dagli italiani. Il dolce
Le Frittelle al Mascarpone di Cannavacciuolo: Il dolce più facile che c’è e super veloce. “Ecco Il segreto per farle sciogliere in bocca”
Le frittelle al mascarpone sono dei dolci bocconcini deliziosi, ottime da fare in occasione di diverse festività. Questa ricetta, molto semplice, è stata anche realizzata dal noto chef napoletano Antonino Cannavacciuolo. La preparazione di questo dessert è veramente facile e veloce. Indicata soprattutto se siete
Penne con pesto di rucola e mandorle di Benedetta: il condimento più fresco e digeribile che c’è
Un piatto davvero semplice e senza molti procedimenti complessi. Per prima cosa, come tutti i piatti veloci, mettiamo una pentola con dell’acqua sul fuoco. A questo punto aspettiamo che bolle. Nel frattempo nel vasetto del mixer ( o nel frullatore)
La focaccia di Locatelli senza impasto, pronta in pochissimo tempo, Il trucco dello chef per farla Super Soffice: “Aggiungo questo alla fine”
La focaccia di Locatelli senza impasto, pronta in pochissimo tempo, Il trucco dello chef per farla Super Soffice: “Aggiungo questo alla fine”.Oggi vi proponiamo la ricetta della focaccia veloce dello chef Locatelli, giudice di Masterchef e chef stellato. Una focaccia
La cotoletta alla milanese di Carlo Cracco: I trucchi dello chef per una panatura perfetta che non si stacca mai e super croccante
La cotoletta alla milanese è un piatto tipico della cucina lombarda; come tutti i piatti semplici ha bisogno di cura e di ingredienti eccellenti. Lo chef stellato Carlo Cracco nel suo nuovo bistrot del quale abbiamo parlato per la sua
Tiramisù di ricotta, la variante leggera e cremosa per un dolce buono ogni giorno
Se preferite non utilizzare le uova, potete realizzare un tiramisù di ricotta e Mascarpone senza uovaaromatizzato all’arancia. Amalgamate in una ciotola la Ricotta Santa Lucia e il Mascarpone Santa Lucia insieme allo zucchero a velo. Montate il composto fin quando avrà
Risotto fragole ed asparagi: Come fare il piatto afrodisiaco per ritrovare il buon umore. Stimola tutto l’organismo
Risotto fragole ed asparagi: Come fare il piatto afrodisiaco per ritrovare il buon umore. Stimola tutto l’organismo. Per afrodisiaco s’intende il frutto o la spezia che risveglia l’istinto dei sensi, aumenta il desiderio o incrementa il piacere o la performance. I cibi