Vellutata di verdure sgonfia pancia: l’ideale per il dopo feste. Pronta con 4 ingredienti e super veloce
Dopo i bagordi delle feste di natale e capodanno, iniziamo a tornare ai vecchi ritmi tranquilli ed a pasti più equilibrati, iniziando con una saporita vellutata detox sgonfia pancia, con cavolo nero, zucca, porro e curcuma.
Un piatto economico, ideale nelle fredde serate invernali, caldo e leggero, ottimo per disintossicare e depurare il corpo;
unisce infatti alla bontà, la virtù di essere leggera, “light”, con verdure invernali che contengono pochissime calorie;
limitando la quantità di olio ed i crostini di accompagnamento, si avrà un piatto perfetto per chi segue una dieta ipocalorica, senza togliere gusto dato dalla presenza della curcuma.
Ecco come si prepara
Vellutata detox
Ingredienti
- 400 g di zucca
- 200 g di cavolo nero
- un porro
- 2 cucchiai curcuma in polvere
- olio extravergine d’oliva
- sale
- 2 bicchieri di brodo vegetale o di acqua
Preparazione
Lavate il cavolo e affettatelo finemente a striscioline, tagliate la zucca a quadretti ed il porro a rondelle.
Fate stufare le verdure con un cucchiaio d’olio in un tegame antiaderente a fiamma bassa e con il coperchio.
Quando la zucca è morbida, mettere le verdure in un mixer e frullate aggiungendo il brodo per rendere la vellutata morbida.
Rimettete in pentola, salate, aggiungete la curcuma, fate cuocere ancora 5 minuti.
Servite la vellutata detox calda, a piacere aggiungete parmigiano grattugiato e crostini di pane.
ricette dal blog Caos&Cucina
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