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Torta Pasqualotta di pasta sfoglia, più buona della Pasqualina: ingredienti semplici e pronta in 5 minuti

Torta Pasqualotta di pasta sfoglia, più buona della Pasqualina: ingredienti semplici e pronta in 5 minuti Una saporita Torta salata con zucchine stracchino e prosciutto cotto, preparata con una ricetta semplicissima, ed un risultato così buono e gustoso che conquisterà di certo grandi e piccini; una vera bontà!


Un involucro croccante di pasta sfoglia racchiude un ripieno cremoso, ricco ed appetitoso, a base di zucchine, stracchino e prosciutto cotto: davvero irresistibile!

Le torte salate sono davvero sfiziose, perfette per ogni occasione; ottime da servire come antipasto, per aperitivi, buffet, o per golosi pranzi all’aperto.

Potete variare la nostra torta salata come più vi piace:  una farcitura con con cicoria funghi stracchino e gorgonzola, oppure con patate salsiccia e mozzarella, tutte da provare!

Torta salata con zucchine stracchino e prosciutto cotto

Ingredienti per 4 porzioni

  • un rotolo di Pasta sfoglia rotonda, tradizionale, integrale o senza glutine
  • 150 g di stracchino
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano, grattugiato
  • 3 zucchine
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 100 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 2 cucchiai di latte
  • un uovo
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • una grattata di noce moscata
  • sale e pepe

Torta salata con zucchine stracchino e prosciutto cotto

Procedimento

Pulite, lavate le zucchine, e tagliatele a cubetti;


mettetele in una ciotola con sale e pepe, unite il prosciutto cotto e mescolare tutto;


Srotolate la pasta sfoglia e stendetela nella teglia per crostate, bucherellatela con i rebbi di una forchetta;


cospargete il pangrattato sul fondo, aggiungete lo stracchino a pezzi, cospargete con un cucchiaio di parmigiano, e stendete le zucchine ed il prosciutto cotto.

In una ciotola sbattete l’uovo, con la panna, la noce moscata, il latte, ed un poco di sale e pepe;


versate il composto sulle zucchine e cospargete con un cucchiaio di parmigiano.

Cuocete la Torta salata con zucchine, stracchino e prosciutto cotto, in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa, fino a che sarà dorata.

Torta salata con zucchine stracchino e prosciutto cotto

ricette dal blog Caos&Cucina 

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