Nulla ci impedirà di festeggiare i compleanni dei nostri piccoli, momenti importanti e indimenticabili della loro vita;


l’atmosfera gioiosa e colorata deve essere protagonista, come l’immancabile torta decorata.


Per le nostre bimbe proponiamo una Torta Barbie Cenerentola,  bellissima, colorata, delicata, e buonissima.

Utilizzeremo una Barbie vera e completa: un regalo speciale per la festeggiata!

Torta Barbie Cenerentola

Composizione

Torta di base per la gonna, con pan di spagna a cupola, utilizzando uno stampo per budino, babà o pandoro;


tagliato a fette, e bagnato con latte,


farcito con crema pasticcera e al cioccolato,


oppure un’altra torta a piacere.


Copertura e decorazione con panna fresca montata, zuccherata e colorata.


Accessori e finitura abito, acconciatura, stelline abito e soggetti (topini )


in pasta di zucchero colorata, acquistata o preparata in casa.


Bambola Barbie originale completa, avvolta nella pellicola trasparente per inserirla nella torta.


Altra torta a piacere per appoggio della torta Barbie.

Torta Barbie Cenerentola

Le ricette

pan di Spagna

  • 6 uova,
  • 200 g di farina (o fecola, senza glutine),
  • 180 g di zucchero,
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci,
  • una bustina di vanillina.

Montare a lungo le uova con lo zucchero,


aggiungere poco alla volta la farina mischiata con lievito e vanillina,


ed amalgamare mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.


Versare nella teglia imburrata e infarinata, o rivestita con carta forno.


Cuocere in forno già caldo a 180° per mezz’ora, provando la cottura con uno stecchino.


Meglio prepararlo il giorno prima dell’utilizzo.

crema pasticcera

  • 1/2 litro di latte,
  • 5 tuorli,
  • 100 g di zucchero,
  • 50 g di farina (o fecola, senza glutine),
  • 1/2 bustina di vanillina,
  • 1 cucchiaio di burro.

In un tegame mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e mescolare;


versare il latte poco per volta, continuando a mescolare per evitare grumi.


Cuocere a fuoco basso, fino a che si addensa.


Togliere dal fuoco, aggiungere la vanillina ed il burro, mescolando fino a che si forma una crema omogenea, lucida e soda.

crema al cioccolato amaro

1/2 litro di latte,


5 tuorli,


100 g di zucchero,


50 g di farina,


50 g di cacao amaro in polvere,


100 g di cioccolato fondente,


un cucchiaio di burro.

In un tegame mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cacao, la farina e mescolare,


versare il latte poco per volta, continuando a mescolare per evitare grumi.


Cuocere a fuoco basso, fino a che si addensa.


Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e il cioccolato fondente, (che si scioglieranno con il calore della crema),


mescolando fino a che si forma una crema omogenea, lucida e soda.

Torta Barbie Cenerentola

panna montata colorata dolce

  • mezzo litro di panna fresca da montare,
  • 2 cucchiai di zucchero semolato,
  • mezza bustina di vanillina,
  • colorante alimentare.

In una ciotola unire tutti gli ingredienti, ed il colorante poco per volta,


mescolando con un cucchiaio per controllare l’intensità voluta;


con una frusta montare il tutto a neve ferma.

pasta di zucchero

  • 6 g di gelatina,
  • 30 g  di acqua fredda,
  • 70 g di glucosio,
  • 16 g di burro temperatura ambiente,
  • 450 g di zucchero a velo vanigliato pronto.

Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda,


aggiungere il glucosio e scioglierlo a fuoco basso,


in un mixer versare lo zucchero a velo, gelatina, glucosio e burro,


frullare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Una sfavillante sfilata di torte Principesse, coloratissime, con panna o pasta di zucchero, facilissime da realizzare.

Torta Barbie 

ricette dal blog Caos&Cucina 

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