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Spigola all’acqua mediterranea, il secondo velocissimo e facilissimo pronto in 10 minuti, tutto in padella

La spigola all’acqua mediterranea, è una variante della spigola all’acqua pazza. La spigola a all’acqua pazza è un classico secondo piatto di pesce della tradizione culinaria napoletana. La preparazione è semplice e veloce, infatti il tempo di cottura è pochissimo. Quindi non vi resta che preparare tutti gli ingredienti, e in pochi minuti servire la vostra spigola all’acqua mediterranea, mi raccomando non dimenticate il pane, che la scarpetta è d’obbligo. Se delegate il vostro pescivendolo di fiducia alla pulizia della spigola, la preparazione sarà ancora più veloce.

Spigola all’acqua mediterranea, Ingredienti:

  • 2 spigole (300gr cadauna)
  • 200 gr pomodorini
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale
  • Olio evo
  • Origano
  • Capperi
  • Olive verdi
  • Olive nere

Procedimento:

Per preparare la spigola all’acqua mediterranea, iniziate a squamare e lavare accuratamente la spigola, eliminate anche le interiora, lavate bene anche la parte interna, e tamponatela delicatamente con un foglio di carta assorbente. In una capiente padella, fate riscaldare l’olio evo, unite lo spicchio d’aglio, poi la spigola.

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