Spaghetti alla San Giovannella, il primo da leccarsi i baffi. Cremoso e veloce, si fa in 10 minuti tutto in padella
spaghetti possono essere cucinati in maniera veloce e semplice. Andiamo quindi a vedere come si preparano e quali sono gli ingredienti.
Ingredienti
- 500 g di spaghetti
- 2 spicchi d’aglio
- olio evo q.b.
- 400 g di macinato di carne
- sale e pepe q.b.
- 400 g di funghi champignon
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 150 g di mozzarella
- 300 ml di panna da cucina
- grana grattugiato q.b.
Preparazione
Prepariamo questa ricetta semplicissima partendo dal prendere una padella capiente, magari con i bordi e rosoliamo per qualche minuto gli spicchi d’aglio in un giro d’olio ( non lesinate, ma non abbondante dato che sono molto conditi). Una volta l’aglio sarà colorato aggiungiamo i funghi champignon e facciamoli rosolare per qualche minuto. Aggiustiamo di sale e mettiamo del pepe.
Mescoliamo ogni tanto e mettiamo la carne tritata. Comincerà a cacciare il suo siero, facciamo asciugare, ma ma non secchiamola ( quindi occhio alla cottura). Mettiamo anche il concentrato di pomodoro e mescoliamo. A questo punto spegniamo la fiamma: aggiungiamo la panna mescoliamo bene.
Mentre facciamo il nostro sugo mettiamo una pentola con dell’acqua sul fuoco. Portiamo ad ebollizione, caliamo la pasta e saliamo. Una volta che la pasta sarà cotta scoliamo la stessa pasta nel sugo ( se vi aiutate con un mestolo dentellato per spaghetti vedrete che porterete con la stessa pasta l’acqua di cottura). Fate asciugare il sugo e una volta raggiunta la sua cremosità spegnete la fiamma e aspettate un paio di minuti. Spolverate del grana e buon appetito. Se vi è piaciuta la ricetta continuate a leggere i nostri primi piatti
